近期，一擦就掉色的“藍色香蔥”引發關注。據新京報報道，1月9日，有消費者向記者反映，貴州貴陽多個農貿市場所銷售香蔥均出現“掉*情況，只需用紙巾在香蔥上輕輕擦拭，紙巾就會被染成藍色。

貴州省市場監督管理局工作人員回應稱，先對該問題進行登記，將核實處理。

云南昆明市監局檢查：下架封存“掉色蔥”1479公斤

據央視新聞1月15日報道，日前，云南昆明市市場監管局在開展春節市場監管專項行動中，對各轄區內農貿市場、批發市場、大型超市等開展檢查，在排查的4640個點位中，發現一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤，目前已全部下架封存。

經昆明海關技術中心對16個小蔥樣品檢測結果分析，16個小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥(小蔥，鮮)接近;其余7批樣品銅含量高于自身營養成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農藥。

目前，昆明市市場監督管理局已經向大理州市場監督管理局、紅河州市場監督管理局發出信息通報，并要求各縣區市場監管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進行無害化銷毀，對相關市場方進行約談，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題蔥進入市場。

貴州省市監局釋疑：“藍色香蔥”是用了波爾多液，危害風險較低

這些藍色物質究竟是農藥殘留?還是有毒有害物質?1月12日，微信公眾號“貴州市場監管”發布《“藍色香蔥”是用了波爾多液 危害風險極低 市民不用談“蔥”色變》一文進行了釋疑。

據悉，為解除消費者的消費疑慮，1月11日，記者走訪了貴陽市市場監管局，對目前香蔥市場情況進行詳細了解。

“通過對20個香蔥樣品檢測結果分析，6個樣品(紙巾擦拭無色)檢測出來的銅含量為0.456mg/kg至0.689mg/kg，含量值與香蔥自身營養成分相當;其余14個樣品(紙巾擦拭有藍色物質)銅含量達1.23mg/kg至3.68mg/kg，含量值高于香蔥自身營養成分(營養成分來源：《中國食物成分表》)，可能使用波爾多液。另外，此20個樣品均未檢出咯菌腈、果綠色(復配著色劑)等成分。”

根據《ws/t 578.3-2017 中國居民膳食營養素參考攝入量第3部分：微量元素》建議，銅的攝入量*大耐受限8.0mg/d，此次送檢的20個香蔥樣品按每日銅含量來源只從香蔥中攝入計算，需食用2.17公斤香蔥才能超出銅的每日*大耐受限值，與實際消費和日常食用量相差甚遠。李占彬表示，*銅易溶于水，市民只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。

隨后，記者走訪了貴陽市衛生健康局詳細了解“藍色香蔥”是否存在造成消費者身體傷害的情況。“目前，各級醫院從未接到因食用‘藍色香蔥’出現身體不適癥狀的病例。”市衛生健康局有關負責人陳剛說。

記者還走訪了貴陽市農業農村局。“根據香蔥種植基地使用農藥情況，香蔥種植基地常用農藥大致為波爾多液、精甲霜靈等20余種，其中14種顯示藍色。”市農業農村局農產品質量安全監管處負責人肖淑良說，目前正按照省農村農業廳的統一部署，對貴陽市本地的香蔥生產基地進行了安全隱患大排查，暫未發現有噴灑波爾多液的現象。

據介紹，貴陽市市場監管部門、貴陽市農業部門、貴陽市衛生健康部門聯合開展相關調查工作，將進一步完善食用農產品市場準入準出制度，強化食用農產品從種植、加工到銷售的全鏈條監管，督促落實食用農產品各環節的企業主體責任，強化執法打擊力度，讓廣大市民群眾買的放心、吃得安心。

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