五一將至，不少人在踏青遠足的同時會采點野菜，飽了眼福再飽口福。為避免公眾誤采誤食野菜中毒，牡丹江市市場監管局特作如下食品安全風險提示。
1.采食野菜須謹慎。辨識不清的野菜不知道其是否有毒，請不要采食;在礦區、工廠、垃圾場、污染的河水和池塘、鐵路和公路附近生長的野菜，大多受到重金屬和病原微生物的污染，請不要采食;田間地頭及周邊的野菜往往被噴施了除草劑和農藥，請不要采食;挨著有毒植物伴生的野菜也不要采食，以免誤采誤食發生中毒。
2.購買野菜須謹慎。消費者如需購買野菜，應到正規菜市場或超市選購新鮮野菜，并保留購物憑證，不在路邊攤或流動攤位購買。不認識的野菜不知其真偽，請不要購買。zui好現買現吃，不要長時間存放，以免因儲藏不當造成野菜變質。
3.食用野菜須謹慎。食用野菜時要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經過煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。大多數野菜屬性多偏寒涼，且含較高食物纖維，請不要過量食用，以免損傷脾胃;有些野菜具有微毒，孕婦、乳母、幼兒、老人等特殊人群請不要輕易食用野菜。食用野菜后如有不適，應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫院就診。
來源：牡丹江市場監管局
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