導語：一直被女性朋友奉為美容養顏圣品的膠原蛋白，近日屢屢被曝出負面新聞。膠原蛋白真的有美容養顏**嗎？

近日，北京積水潭醫院**科主治醫師“**超人阿寶”發微博稱：“所有口服的膠原保健品全部是騙人的”，立即引爆**，且持續發酵。2009年中國膠原蛋白市場消費達到8000噸，預計到2015年需求量有望達到2萬噸，年均復合增長率將達到23.47%。專家表示，口服的膠原蛋白，并非“吃啥補啥”，目前市場對膠原蛋白的美容作用夸大其詞;膠原蛋白根本沒有美容**，其營養價值還不如雞蛋牛奶;其原料也不過是一些豬皮、魚皮之類的下腳料。還有營養學研究人員稱，膠原蛋白是動物蛋白中質量*差的蛋白，攝入過多會增加腎臟負擔。那么，膠原蛋白到底是什么東西?膠原蛋白和皮膚又有何關系?口服膠原蛋白產品是否可以美容養顏?長期吃有沒有副作用?

近日，實名認證為北京積水潭醫院**科主治醫師“**超人阿寶”的一條微博引起了大家的關注。他說：“作為一個**醫生，我想我對皮膚和膠原的了解比絕大部分人都多，我可以負責地說，所有口服的膠原保健品全部是騙人的，無論他宣傳的**是什么。”這條微博在20小時內被轉發31601次，一石激起千層浪，且持續引爆**關注。

記者在淘寶網以“膠原蛋白”為關鍵詞搜索，共能得出近25萬個相關結果。這些產品中口服品包括粉劑、口服液、膠囊等，此外還有面膜、護膚液等外用品，其**被標注為美容保濕、養容駐顏、抗皺防衰……以上產品的價格自數十元到數千元不等。

有媒體報道稱，從2001年至2009年，全球膠原蛋白需求量年均復合增長率超過17.25%;中國2006年膠原蛋白市場消費約為3000噸，2009年達到8000噸，預計到2015年需求量有望達到2萬噸，年均復合增長率將達到23.47%。

那么，膠原蛋白到底是什么東西?膠原蛋白和皮膚又有何關系?口服膠原蛋白產品是否可以美容?長期吃有沒有副作用?外用膠原蛋白對延緩皮膚衰老有效嗎?

忽悠一：膠原蛋白口服液是深海魚皮提煉而成，200元以下沒好貨

真相：膠原蛋白多是動物皮的下腳料制成，口服液成本僅4元

據媒體報道，2002年，作為國際美容界的首創，口服膠原蛋白食品研制成功。目前，市場上口服膠原蛋白有多種劑型，包括粉、片劑、膠囊、口服液等。記者登錄京東商城網站輸入“膠原蛋白”，共搜索出1180種保健品。其中，這些產品價格相差較大，比如同為口服液體膠原蛋白類，一款液體水解膠原蛋白473毫升2瓶裝售1018元;而另一款50毫升口服液僅售19.8元。

不少膠原蛋白口服液導購人員表示，自己銷售的膠原蛋白產品原料是500米以下的深海魚皮，或者其他動物的皮，經過深度提取后提煉而成。而從事了26年皮膚研究的中國醫學科學院皮膚病研究所所長王寶璽稱，膠原蛋白大部分是由動物的皮制成的。因為皮的材料提取比較容易，比如豬、牛、羊、魚等，實際上都是食品加工里的下腳料。

不少導購人員還稱，膠原蛋白200元以下的基本沒好貨。位于深圳生產了國內80%以上的膠原蛋白口服液的一家代工廠負責人介紹，國產的話一般200元左右一公斤，做飲料基本是一瓶里含8克、10克膠原蛋白為主，扣除損耗能做一百零幾瓶，一瓶里約有1.7元的膠原蛋白。業內知情人士介紹，8瓶一盒加珍珠棉平均一瓶的成本價在4元左右。不少品牌都是8瓶裝一盒，相當于一盒32元。但市面上這種口服液一般都在100元以上，部分品牌甚至在300元以上，利潤率竟在500%以上。

忽悠二：口服膠原蛋白可補充肌膚營養，可由皮膚直接吸收

真相：專家稱口服膠原蛋白能美容純屬“騙人”，不可能“吃啥補啥”

“**超人阿寶”發表吐槽的微博后，得到了不少醫務工作者和營養學家們的**，專家們指出口服的膠原蛋白，并非“吃啥補啥”，而目前市場對膠原蛋白的美容作用夸大其詞。

膠原蛋白多，皮膚確實彈性好。北京朝陽醫院皮膚科專家曹梅介紹，皮膚中的膠原蛋白含量高，皮膚彈性會比較好。如年輕**膚中的膠原蛋白含量相對較高，隨著衰老，膠原蛋白含量下降，皮膚含水量降低，出現皺紋等。

大連市中心醫院營養科主任王興國介紹，膠原蛋白對于皮膚、***等需要穩定與彈性的**有重要作用，但隨著年齡增長，人體膠原蛋白會因種種原因補充速度遞減或流失，皮膚老化是重要的表現形式。這也是商家欲將膠原蛋白用于美容的根本原因。

“**超人阿寶”認為，從出生到衰老，人體膠原的構成比例會有變化，這是正常過程，不是口服營養能改變的。

口服膠原蛋白無法直接美膚。不少膠原蛋白廠家聲稱，膠原蛋白可以幫助皮膚補充肌膚營養，可由皮膚直接吸收。

“**超人阿寶”介紹，膠原作為蛋白質，進入人體消化道后，不可能仍以蛋白形式被吸收，而是逐步被分解，*后全部被還原成氨基酸。經肝臟等代謝途徑后，有的轉化為脂肪，有的轉化為葡萄糖，還有一部分仍以氨基酸的形式參與人體組織的修復、重建和代謝更新，根據機體需要統一分配。不會“吃膠原蛋白補膠原蛋白”，直接輸送到皮膚，“這從生理學上是不可能的。”

王興國指出，所有食物進入人體后，都會被分解成氨基酸，*終由細胞將氨基酸合成為不同的蛋白質。“也就是說，食物提供的只是原料氨基酸，吃膠原蛋白和吃其他的蛋白沒有本質區別，不會增加膠原蛋白。”

果殼網科普專家瘦駝表示，目前還沒發現在皮膚衰老過程中，“缺了什么，口服能補到皮膚里”。“一個20歲的人和一個60歲的人吃的東西可能沒什么區別，關鍵是身體代謝、更新能力的下降。”

曹梅也認為，膠原蛋白通過消化道吸收的途徑確實不可靠。像市面上保健品制成膠原口服液等，通過消化道根本吸收不了多少，再運送到皮膚之后起到美容的作用，是不太可能的。

忽悠三：膠原蛋白***很有營養，長期服用可美容養顏，連孕婦都能喝

真相：膠原蛋白營養價值不如雞蛋牛奶，長期服用并不安全，亂吃或致命

膠原蛋白營養價值不如雞蛋牛奶。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，我們吃的豬皮實際上它里面的主要成分就是膠原蛋白，魚翅海參的主要成分也是膠原蛋白。在**層內，膠原蛋白纖維的作用是維持皮膚的外形和結構，令皮膚看起來平滑、無皺紋，所以幾乎所有的膠原蛋白產品都強調了除皺、美白、保濕等**。

早在2010年，香港消費者委員會已對膠原蛋白產品進行了詳細分析，并出具了報告。報告稱“產品所含的膠原蛋白肽可以直接用于合成膠原蛋白的說法并不成立”，同時，“即使長時間服用亦未必可以見到明顯的美肌效果”。

王興國稱，動物實驗表明，在各種蛋白質中，乳清蛋白(牛奶)、卵白蛋白(蛋類)的營養價值*高，膠原蛋白則非常差勁。其原因是，膠原蛋白分子結構中的色氨酸含量幾乎為零，色氨酸是一種非常重要的氨基酸，人體無法自行合成，必須由食物提供。一旦飲食中沒有它，體內各種蛋白質的合成都將發生嚴重障礙。

不少專家也直言，膠原蛋白的營養價值和雞蛋差不多。朱毅說，沒有任何一個營養師會推薦你去吃膠原蛋白而不吃豆漿、雞蛋、牛奶。

部分膠原蛋白產品長期服用不安全。針對有網友稱服膠原蛋白“有效果”，“**超人阿寶”強調：“吃高價膠原蛋白(肽)美容，無效是*好的結果;如果有效反而危險，因為里面幾乎肯定添加了一些**類物質，比如雌**，會使**膚變得細膩。但長期服用雌**會增加婦科腫瘤的患病幾率，比如***、子宮內膜癌、子宮肌瘤等。”

曹梅說，口服膠原蛋白產品的副作用取決于是否添加了其他成分。就她接觸過的一些產品而言，她認為“長期服用不是很安全”。

亂吃膠原蛋白產品或致命。有商家宣稱，自己的膠原蛋白沒有添加任何其他成分，連孕婦都能喝。但朱毅表示，事實并非如此，有蛋白質代謝障礙的人，是不適合進食膠原蛋白的，如***、肝病**。

“人的皮膚表面沒有消化這種蛋白質的酶，所以任何高分子的酶或多肽，都不可能通過皮膚吸收。從醫學角度講，如果吸收了這種多肽，不管是胃腸道吸收還是皮膚吸收，都是有生命危險的。”王寶璽說。

浙江大學附屬一院腎臟病中心副主任醫師蔣華也表示，膠原蛋白恰恰是動物蛋白中*差的，攝入過多會增加腎臟負擔，慢性腎病病人應該盡可能少吃。

忽悠四：小分子膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收作用于皮膚

真相：膠原蛋白肽進入血液后，是否能作用到皮膚還是一個科學盲區

力挺膠原蛋白的護膚專家冰寒指出，蛋白質必須先完全水解為游離氨基酸的看法早已過時，大量實驗證明，人體水解肽的能力很大，大量的小肽可穿過腸屏障，以小肽形式進入血液循環，肽的吸收不僅比游離氨基酸迅速，而且還有吸收率高的優勢。北大公共衛生學院教材《肽營養學》稱，分子量在1000道**以下的膠原蛋白(即小分子膠原蛋白肽)無需分解可被人體直接吸收。該結論被膠原蛋白廠商廣為引用，以此證明膠原蛋白對人體美容的**。

畢業于美國普度大學食品工程專業的科普作家、科學松鼠會會員云無心博士承認，多肽確實能被人體直接吸收，問題是膠原蛋白肽進入血液后，是否能作用到皮膚還是一個科學盲區。雖然有一些實驗稱觀察到皮膚中的膠原蛋白增量，但生化過程和原理并不清楚。“我看了一篇冰寒提供的**，其中一篇說這些進入血液的多肽沒有被利用，而是進入到腎，*后被排出了。”

北大公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授王軍波在微博中提供了其在課題組對生物活性肽的研究，指出某些小分子肽可以直接通過小腸黏膜吸收。“當然，這些可以被吸收的小分子肽是否具有美容護膚等作用，還需要深入的研究來證實。”

王興國指出，商家們正是利用這一科學盲區，對口服膠原蛋白大肆炒作，“從科研角度可以討論，但距離商業應用還差得太遠。”朱毅也表示，這種說法現在還未被主流學界認可，目前還屬于探索階段，不適宜作為廣告宣傳。

忽悠五：膠原面膜等化妝品能幫皮膚迅速補充營養，讓肌膚變得年輕

真相：膠原面膜等都是噱頭，不能解決皮膚的實際問題;皮**射膠原蛋白僅短期內有效

瘦駝表示，醫療上用到的膠原蛋白、水解蛋白，通過皮膚吸收的概率非常低。目前作為一種化妝品添加劑像“膠原面膜”等，都是噱頭。

曹梅介紹，膠原面膜不管是作用的時間和作用量都不夠大，不能解決皮膚實際問題。對于皮**射膠原蛋白，目前主要是為解決比較深的皺紋。“膠原蛋白打進去之后會被人體吸收掉一部分，其他部分會對皮膚起到一個填充的作用，在一段時間內，皮膚看起來會細一些，豐盈一些。”

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