新華網長沙12月6日專電(記者劉良恒、蘇曉洲)中國南方地區素有“吃蛇”習俗，湖南省長沙市更是流行吃“口味蛇”，每年酒樓食肆中被吃掉的野生蛇類數量巨大。6日，長沙市林業官方機構和民間野生動植物保護組織聯合發起“零蛇餐館”綠色認證，首批13家承諾不再經營蛇類菜品的餐飲機構被授予綠色認證牌匾。

長沙市野生動植物保護協會會長周燦英告訴記者，野生蛇對維護生態平衡十分重要，具有其他野生動物不能代替的獨特作用。1條蛇1年能吃掉約400只老鼠，能有效控制鼠類在自然界的種群合理密度，從而減少由鼠患造成的農業災害。然而，由于人類過度捕殺和大量食用，野生蛇類資源已經越來越**。

針對這一嚴峻現狀，長沙市林業局和長沙市野生動植物保護協會聯合發起保護野生蛇行動。今年10月份起，發起方組織工作人員和志愿者深入餐館和公共場所張貼護蛇海報、派發綠色餐卡，向食客和餐館的老板廣泛宣傳保護野生蛇的重要意義、社會責任和法律義務。通過近兩個月的宣傳發動，發起方共收到37家餐館投遞的“零蛇餐館”綠色認證申請，這些餐館主要經營湘菜、粵菜。經過甄選，*終13家有代表性的餐飲企業通過政府部門和民間組織共同認證，成為首批今后不再經營蛇類菜品的綠色“零蛇餐館”。

長沙市林業局森林保護站副站長胡東兵表示，長沙市林業局將加大對野生蛇棲息地、繁殖地的巡護力度，同時加強對市場的監管和執法，嚴厲查處非法**、**野生蛇類的行為，切斷野生蛇流入餐館的黑色利益鏈。

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