“飲用礦物質水”用法被叫停,冰露、屈臣氏、康師傅多品牌或面臨更名

在農夫山泉和京華時報掐架鬧得滿城風雨之后,《包裝飲用水》(征求意見稿,下稱《意見稿》)即國家標準終于千呼萬喚始出來。該《意見稿》有兩大看點,首先是“飲用礦物質水”名稱被叫停,其次是曾經困擾水企多時的“菌落總數”以及ph值指標被刪除。業內人士表示,國標出臺將一統國內飲用水國標、地標長期并存的混亂局面,有效規管各類飲用水。

添加礦物質應標示

新快報記者注意到,在《意見稿》編制說明**別提到,“對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到‘礦物質水’名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能,引起消費者的誤解。因此,本標準發布實施后,不得再使用‘飲用礦物質水’名稱”。

《意見稿》同時明確,“當產品添加礦物質進行調節口味,應在產品名稱鄰近位置標示如“添加礦物質用于調節口味”等類似字樣。

廣東省食品學會副理事長兼秘書長李汴生表示,這種做法是比較合適,天然礦泉水含有的礦物質是適合人體需求的,但礦物質水是添加礦物質,種類和級別上都與天然礦泉水有差別,而且成本較低,有的只是為了改變口味而做的一些處理。

新快報記者昨日走訪市場看到,包括可口可樂旗下的冰露、康師傅礦物質飲用水、屈臣氏礦物質水等品牌都是添加了**鉀、**鎂兩種食品添加劑。如果《意見稿》獲通過,則這些水品牌可能不得不更名。對此,康師傅等公司的相關負責人均表示,“我們還需要進一步了解才可以回復。”

而一位不愿透露姓名的業內人士則表示,這個標準是由浙江省衛生監督所牽頭的,農夫山泉剛好沒有這款水,“這樣編制會不會考慮未來誰得益?”

刪除ph值、菌落總數指標

李汴生對新快報記者表示,《意見稿》的規定均比較合理,細化和增加了對微生物以及污染物限量的要求,更為科學化,“以菌落總數為例,以此來判斷水的污染指標并不是十分科學,因為現實生活中,有很多**都跟人的健康沒有太大的關系,不同食品的菌落總數差異很大,因此不是一個準確的安全指標”。

其實,這也是水行業內困擾已久的問題,不少包裝飲用水都曾因“菌落總數”不達標上黑榜。記者看到,征求意見稿中刪除菌落總數、金**葡萄球菌、霉菌和酵母計數,新增銅綠假單胞菌、糞鏈球菌、產氣莢膜梭菌,同時保留了大腸菌群并刪除沙門氏菌及志賀氏菌。李汴生表示,新增的如糞鏈球菌等,更準確地測定水到底有沒有超標,相對科學。

《意見稿》還刪除了ph值指標,“ph值基于健康的限值;這兩類指標對消費者健康無直接影響”,征求意見稿指。李汴生也表示,人體ph值與食物的ph值不能等同,不是吃下了堿性物質就會有堿性體質。

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農夫山泉與京華時報掐架

去年4月《京華時報》報道,農夫山泉產品瓶身標示的瓶裝飲用天然水浙江省地方標準(db33/383-2005)是屬地方標準,該標準關于有害物質的限量甚至比生活飲用水衛生標準(gb5749-2006)還要寬松。

農夫山泉通過官方微博高調回應,否認相關報道并聲稱產品質量高于國家現有的任何飲用水標準,更直指有關報道由其競爭對手、華南知名水企“策劃”的,隨后在各大媒體開始大篇幅的廣告轟炸。

京華時報則以28天67個版面的報道死磕農夫山泉,要求對方正面回應報道指出的問題。后來農夫山泉除了向法院提請起訴京華時報要求索賠外,還向國家新聞出版廣電總局舉報其虛假報道。

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