記者從農業部獲悉：農業部與國家衛生計生委日前聯合發布《食品中農藥*大殘留限量》(gb2763-2014)。作為我國監管食品中農藥殘留的惟一強制性國家標準，新標準中，我國食品農藥*大殘留限量指標將由現行的2293項增加到3650項，新增1357項。這一農藥殘留新標準比以往更加嚴謹，基本上與國際標準接軌。

據了解，新標準為284種(類)食品農產品規定了多種農藥的殘留限量標準，覆蓋了蔬菜、水果、谷物等12大類作物或產品，并**制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產品的農殘限量值，基本覆蓋百姓經常消費的食品種類。農業部表示，新標準為387種農藥規定了*大殘留限量，基本覆蓋了目前的常用農藥品種，今后，覆蓋面還會進一步擴大。

針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產品農藥殘留超標及多發、**問題，新標準重點規定了鮮食農產品中農藥殘留限量，為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標準，較2012年標準增加了904項。

值得一提的是，在新發布的標準中，國際食品法典委員會已制定限量標準的有1999項。其中，1811項國家標準等同于或嚴于國際食品法典標準，占到90.6%。在標準制定過程中，所有限量標準都向世界貿易組織(wto)各成員國進行了通報，接受了各成員國的評議，并對所提意見給出了科學、令人信服的解釋。

據了解，為確保標準的科學性和實用性，農藥殘留限量標準都是根據農藥毒理數據、我國農藥殘留田間試驗數據、我國居民膳食消費數據和國內農產品市場監測數據，經過科學的風險評估后制定的。

新標準將于2014年8月1日起開始施行，《食品中農藥*大殘留限量》(gb2763-2012)同時廢止。

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