禁止食品小作坊生產(chǎn)加工下列食品

(一)乳制品、罐頭制品等食品;

(二)**嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群的食品;

(三)聲稱具有特定保健功能的食品;

(四)國家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)的其他食品。

食品小作坊禁止生產(chǎn)加工乳制品，食品攤販不得經(jīng)營涼菜散裝酒，生產(chǎn)經(jīng)營中餐廚廢棄物不得回流……昨日，廣東省人大常委會在官方網(wǎng)站上登出《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例(草案)》，公開向社會各界征集建議和意見，如有修改意見可于4月31日前寄至廣東省人大科教文衛(wèi)委員會辦公室(地址：廣州市中山一路64號，郵編：510080)，電子郵箱：wwb@gdrd.cn，傳真:020-37866842。

食品小作坊禁止生產(chǎn)加工乳制品

草案指出，食品小作坊和食品攤販是食品安全**責任人，對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責。其中擬對食品小作坊實行登記管理，在開業(yè)經(jīng)營前應當取得食品小作坊登記證。食品小作坊登記證應當載明食品小作坊名稱、地址、經(jīng)營者姓名、生產(chǎn)經(jīng)營食品的種類等信息，有效期為三年，有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證被吊銷的單位或者個人，自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請辦理食品小作坊登記證。

另根據(jù)草案中的規(guī)定，回收的食品;廢棄食用油脂及其制品;非食品原料;病死、毒死或者死因不明的禽、畜、*、水產(chǎn)動物肉類及其制品;用有毒、有害化學物質(zhì)或者其他可能危害人體健康的物質(zhì)處理的食品原料等，則被列入禁止食品小作坊使用的原料。同時，食品小作坊不得生產(chǎn)**偽劣食品和食品小作坊登記的品種范圍外的食品，不得在登記的銷售區(qū)域外銷售食品。

食品攤販要求持有有效健康證明

草案中還擬規(guī)定，縣級人民政府應當根據(jù)本轄區(qū)的實際指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處依法劃定區(qū)域和時段供食品攤販經(jīng)營。食品攤販應當申請辦理食品攤販登記卡后，方可從事食品經(jīng)營活動，登記卡不得收取任何費用。

食品攤販從事生產(chǎn)經(jīng)營活動還被要求持有有效的健康證明，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動時穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生。

生產(chǎn)經(jīng)營中餐廚廢棄物不得回流

發(fā)生食品安全事故時，食品小作坊和攤販應立即處置，及時救治，并封存可能導致食物中毒的食品及原料，防止事故擴大。

草案中還納入誠信分類管理，擬規(guī)定食品安全監(jiān)督管理部門應當根據(jù)食品小作坊、食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營者的信用記錄等情況，實行誠信分類分級管理。食品小作坊和攤販多次違法或者違法行為情節(jié)惡劣的，食品安全監(jiān)督管理部門應當將其列入重點監(jiān)管對象名單，增加對其監(jiān)督檢查和抽檢頻次，并可以責令其定期報告食品安全質(zhì)量管理情況。

對于消費者購買食品小作坊生產(chǎn)的食品，造成其合法權(quán)益受到損害的情況，草案中也有明確規(guī)定：向銷售者要求賠償?shù)模N售者應當首先承擔賠償責任。銷售者賠償后，屬于食品小作坊或者其他供貨者的責任的，銷售者有權(quán)向食品小作坊或者其他供貨者追償。草案中還強調(diào)，生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的餐廚廢棄物，不得回流入食品加工、經(jīng)營、餐飲等環(huán)節(jié)。

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