12月29日，由深圳市市場和質量監督管理委員會主辦的“深圳市食品藥品執法檢測車啟動儀式”在工商物價大廈舉行，現場宣布24輛食品藥品執法檢測車正式“出街”。記者了解到，單項檢測*快1分鐘內出結果，市民有需求也可現場檢測。

3輛檢測車出動

活動當天，3輛執法檢測車**出動。記者跟隨福田區食藥局和市計量質量檢測研究院工作人員一同前往景田沃爾瑪進行現場快速檢測。

拖著購物車，藍馬甲抽檢人員首先來到超市熟食區的后廚，取樣上午使用過的煎炸油，檢測該油品的過氧化值和敗壞程度。隨后，各位抽檢人員兵分幾路進行取樣，其中取樣散裝大米、腦白金、白菜、火腿腸、生豬肉、辣椒粉等。

記者留意到，本次快速檢測行動，抽檢人員并非做登記，而是通過買單再拿到3輛食品執法檢測車處分別進行檢測。記者在現場看到，抽檢人員將食用油品質檢測儀的探頭**取來的煎炸油中檢測，不到一分鐘就出結果，儀器顯示數值為23.9%。據介紹，該指標可反映煎炸油是否反復使用，按規定，如果數值大于27%，油品就需要立即更換，本次檢測數值顯示23.9%，表明合格。

大約半小時左右，大米中的***素檢測、白菜的***檢測等結果也出來了。*終結果顯示，取樣的7種樣品均合格，3輛執法檢測車完成執行任務。

市民有需求可現場檢測

記者了解到，這些車輛配置的快檢設備有車載氣質聯用儀、車載液相色譜儀、車載酶標儀、拉曼光譜儀、多功能食品快檢設備、食用油品質檢測儀和注水肉檢測儀等，可對食品、食用農產品、保健食品的一些質量安全指標進行快速檢測。

執法人員接受采訪表示，快速檢測車主要用于大型活動的現場食品安全保障，快速執法行動，突發食品安全事故，市民如果有需求也可以為其現場檢測。一般而言，快檢將在30分鐘~40分鐘內出結果。

深圳市市場和質量監督管理委員會巡視員王夏娜表示，2016年，深圳市市場和質量監督管理委員會統一為各區食藥局、市市場稽查局和市質檢院配備了24輛食品藥品執法檢測車，根據深圳各區面積、人口、食品生產經營單位數量等實際情況，每區配備1~3輛快檢車。

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