“假鹽*明顯的一個地方就是包裝袋通常有折痕。”這能否作為真假食鹽識別的標(biāo)準(zhǔn)呢?*近，這樣的假鹽識別方式傳得很火。記者就此咨詢鹽務(wù)部門獲悉，由于目前食鹽造假水平越來越高，僅憑此方法判定稍顯單一。

在外省稽查人員的鑒定方法中，假鹽*明顯的一個地方就是假鹽的包裝袋上通常有折痕，這是手工包裝的痕跡。根據(jù)介紹，假食鹽包裝兩端封口處相對平整，為鋸齒狀，屬于冷切口;而真的食鹽是自動熱包裝的，切口處有軟化不平的痕跡。

那么，這種方法能否作為鑒定食鹽真假的依據(jù)呢?記者今天咨詢淄博鹽務(wù)部門獲悉，隨著造假水平的提高，這樣的認(rèn)定方式稍顯單一。淄博市鹽務(wù)局一名稽查人員告訴記者，為了牟利，淄博有部分不法分子用工業(yè)鹽冒充食用鹽。從近期他們查獲的案件來看，造假的手段也不斷升級。“過去很多假食鹽確實采用的是冷切口，甚至早期的**食鹽包裝*上方都是平整的，沒有鋸齒。而現(xiàn)在我們查獲的不少**食鹽從外觀看，連專業(yè)人員都分辨不出來，只能送檢后根據(jù)成分判定。”該稽查人員說。

對此，鹽務(wù)部門工作人員提醒，消費者還是應(yīng)當(dāng)選擇有食鹽零售許可證的門店購買品牌食鹽安全可靠。

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