食品安全的問(wèn)題在美國(guó)同樣備受關(guān)注，日前，美國(guó)著名時(shí)尚男性雜志《男士健康》評(píng)出十大最恐怖添加劑，焦糖色素、糖精名列前三甲。專家感嘆，現(xiàn)在人造的東西太多了。即便是超市里的食物也不可靠。把他們拿給你的曾祖父母看，他們一定不會(huì)認(rèn)為這些是拿來(lái)吃的。人類從只吃地上長(zhǎng)的，天上吃的，水里游的，到現(xiàn)在垃圾物質(zhì)組織的也放進(jìn)了嘴里。

文章指出，在美國(guó)，美國(guó)食品藥物管理局公布的食品添加劑就達(dá)3000多種。不過(guò)慶幸的是，大多數(shù)食品添加劑都是健康的，只有少數(shù)有潛在的危害。文章稱，這些添加劑都藏身于食物中，就算你不信它們對(duì)人體有害，但至少承認(rèn)，減少這種添加成分更健康。

上榜添加劑

前五名上榜添加劑

蔗糖聚酯

寶潔公司推出含有這種物質(zhì)的“零脂肪”薯片的時(shí)候，商標(biāo)上必須要有警告信息，提示消費(fèi)者可能有拉肚子危險(xiǎn)

焦糖色素

如果焦糖色素直接由糖制作而成，則危害并不大。但是如果在生產(chǎn)中使用了氨，那么就會(huì)有致癌的危險(xiǎn)

糖精

研究顯示，糖精可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)中的老鼠患膀胱腫瘤。2008年研究發(fā)現(xiàn)，用糖精替代糖，導(dǎo)致小老鼠發(fā)胖

溴酸鉀

用于使得面包在烘烤中膨脹。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，溴酸鉀能夠?qū)е吕鲜蠡技谞钕俸湍I腫瘤疾病

溴丁基羥基茴香醚（bha）

美國(guó)健康部門指出，bha可能是一種致癌物質(zhì)

（排名六到十）

氫化植物油：有導(dǎo)致心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

亞硫酸鹽類：或致呼吸困難。

偶氮甲酰胺：用于發(fā)泡劑，改善面團(tuán)的彈性、韌性，或致哮喘。

角叉菜膠：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，可能和癌、結(jié)腸癌和潰瘍相關(guān)。

硫酸銨：常用于肥料，或致癌。

美國(guó)著名時(shí)尚男性雜志《男士健康》評(píng)出十大最恐怖添加劑。記者探訪濟(jì)南的一些大型超市發(fā)現(xiàn)，很多食品中都包含有“恐怖添加劑”，其中有4種“恐怖添加劑”較為常見(jiàn)。

在大型超市共找到4種

昨日，記者探訪濟(jì)南一些大型超市的食品區(qū)，逐行貨架查看食品包裝上的添加劑標(biāo)識(shí)。美國(guó)雜志評(píng)出的“十大最恐怖添加劑”，記者在超市共找到了4種，分別是焦糖色素、糖精、氫化植物油和亞硫酸鹽類。

對(duì)比“十大最恐怖添加劑”排名，它們分別位列第2、3、6、7名。而包含有這些“恐怖添加劑”的則是人們最常食用的多種食品，包括餅干、話梅、醬油、瓜子、蛋糕、固體飲料、巧克力、膨化食品等。

山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院副教授于海峰介紹，美雜志評(píng)出的“十大最恐怖添加劑”，其中有一些在中國(guó)食品中屬常見(jiàn)添加劑，有些則已不再使用。

氫化植物油應(yīng)用最廣泛

◇亞硫酸鹽類被指：可能導(dǎo)致呼吸困難

在餅干銷售區(qū)，卡夫牛奶餅干的包裝上，記者發(fā)現(xiàn)了一條“過(guò)敏原信息”：含有小麥、牛奶和亞硫酸鹽。而亞硫酸鹽類就位列“十大最恐怖的添加劑”中的第7位。

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