中化新網訊 目前，公眾對食品添加劑有一定的誤解，食品添加劑企業感到有些冤枉。但是，應該看到，食品添加劑企業在保障食品安全方面有著不可推卸的責任，仍需要付出百倍的努力來為公眾的健康安全盡力。

面對目前食品添加的“亂象”，企業要先從自身做起，嚴格按照標準生產高質量的產品。要建立長效機制，把整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合并抓好落實，努力構建起食品添加劑的生產、銷售、消費各環節的綜合監管體系和質量安全保障體系。

要加強技術開發，采用新型食品工業技術來保障食品安全。添加劑行業的研究者應從安全和健康的角度出發，多開發新型的、天然的、生物性的食品添加劑，研究無毒無害、使用效果更好的人工化學添加劑，提高食品添加劑的生產、檢驗和使用水平。

企業要對公眾加強宣傳，重塑信任。特別是現階段，由于某些不法之徒違法使用、濫用或過量使用化學添加劑，已造成了公眾對食品添加劑的不信任，甚至失去了信心。因此，食品添加劑企業要加強宣傳和解釋工作，并向公眾普及添加劑的基本知識和辨別方法，重新喚回大家對食品添加劑的信任。

此外，食品添加劑行業要進行自我整改，讓一些不合格、不合法、不守法的生產企業出局，同時要及時向公眾公布“紅黑榜”，包括非法、違規的生產企業、可能在食品中違法添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑、禁止使用的藥物和物質等。企業要在加強自律和宣傳的基礎上，與有關部門攜手，嚴厲打擊非法使用、濫用和超量使用食品添加劑的現象。

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