在另外一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，幾大巨頭的價(jià)格戰(zhàn)并未如火如荼，反而出奇平淡。這一現(xiàn)象在筆者采訪(fǎng)青島啤酒、雪花啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人后得到證實(shí)：下半年兩大巨頭均無(wú)漲價(jià)計(jì)劃。在cpi連續(xù)上揚(yáng)后，價(jià)格“冷博弈”浮出水面，其背后隱藏著什么？

在6月18日，由中華全國(guó)商業(yè)信息中心、華夏酒報(bào)、蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)有限公司聯(lián)合主辦的“2011中國(guó)（首屆）啤酒高峰論壇”上，啤酒行業(yè)資深分析人士李保均預(yù)測(cè)，下半年啤酒終端主流價(jià)格將升到4元/瓶—5元/瓶，餐飲主流價(jià)格將升到7元/瓶—8元/瓶。

李保均坦言：除去原材料、人力及通脹壓力導(dǎo)致的成本，啤酒企業(yè)文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)花費(fèi)巨資在買(mǎi)店壟斷、促銷(xiāo)投入、價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)等方面，企業(yè)一年“砸”在銷(xiāo)售上的錢(qián)占了營(yíng)業(yè)額很大的比例，但整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)率卻非常低。絕大部分啤酒企業(yè)已經(jīng)承受不了，漲價(jià)已經(jīng)成為必然。按照常理，誠(chéng)如李保均所言，在啤酒行業(yè)惡劣的生存環(huán)境下，漲價(jià)無(wú)可厚非，但趙夕芳卻給出另外一個(gè)答案。

趙夕芳表示：“目前雪花并未漲價(jià)，主要靠?jī)?nèi)部消化成本，而同行多為優(yōu)化市場(chǎng)投入來(lái)降低成本。目前我國(guó)啤酒大版圖并未形成最后格局和定性，啤酒企業(yè)布局不成熟，幾大啤酒巨頭還在競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)張。在華南市場(chǎng)憑借價(jià)格手段來(lái)提高份額不是主流方向，這也同時(shí)表現(xiàn)出啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸理性化。因此，下半年幾大啤酒品牌不會(huì)漲價(jià)。”

價(jià)格“冷博弈”受益最大的是消費(fèi)者無(wú)疑，而傷得最深的將是誰(shuí)？

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