如今市面上的食用油種類有花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油以及各種調和油，但是因為花生油擁有獨特的香味和口感，不少超市的銷售人員告訴記者，花生油始終是大部分市民的首選。特別是在目前通脹現(xiàn)象明顯的情況下，近期有關花生漲價、花生油企業(yè)上調價格的報道受到消費者的關注。

記者了解到，最近不斷有花生油生產企業(yè)要漲價的信息流出，據(jù)最新市場資料顯示，部分花生油的市場價格平均漲價超一成。面對可能即將到來的花生油漲價潮形成的預期，其他品種的食用油受到關注。有企業(yè)告訴記者，這些品種可能會迎來更大的發(fā)展空間，但因市場的需求還不大，發(fā)展的路不好走。

花生油漲價 助推調和油市場發(fā)展

“調和油是幾種食用油混合在一起的，不同產品價格也有很大出入，便宜的感覺質量不太好，貴的又感覺不太值這個價錢。”家住長堤某小區(qū)的譚女士對調和油有這樣的印象。記者走訪幾家超市得知，市場上的調和油價格差距比較大，5升裝的調和油價格從50元左右的到90元左右的都有，信和連鎖超市的工作人員稱，價格的差距主要體現(xiàn)在調和油當中的成分比例。調和油主要是將花生油、菜籽油、葵花籽油、玉米油等2種以上食用油按照不同的比例配制而成，很多消費者會覺得這個調配比例中容易出貓膩，使消費者對調和油缺乏信心。同樣居住長堤某小區(qū)的李小姐說：“調配比例的說話權都掌握在生產企業(yè)的手里，企業(yè)可以什么油便宜就兌什么油，哪種油貴就標明含有哪種油，消費者難以分辨真假。”

在沙頭建生產花生油的工廠多年的甘先生告訴記者，目前，花生油個別牌子漲價，主要為前期花生漲價。現(xiàn)在的花生進貨價11500元/噸左右，銷售價18000元/噸左右，盡管如此，其它品牌沒有跟風，相反，食用調和油出現(xiàn)降價，主要是國內市場貨源充足，現(xiàn)在調和油約11000元/噸。“價位高了，購買的人自然減少。番禺工廠處于遠離原材料產地和運費等原因，作為企業(yè)的銷售中心，生產基地搬到河南南陽多年，現(xiàn)在擁有年產1萬噸的生產能力。”

記者了解到，調和油研制的初衷是避免經常吃單一品種食用油的缺陷，通過科學實驗推出的一個營養(yǎng)豐富的新品種。

橄欖油定位健康生活 開拓新市場

就記者采訪所見，現(xiàn)在我區(qū)各大超市僅有4、5種分別來自意大利和西班牙的進口橄欖油。但是一瓶750毫升的進口橄欖油就要起碼80多元，很多消費者看到如此高的價格還是會望而卻步，這也是影響進口橄欖油進一步擴大市場的重要因素。

進口橄欖油出現(xiàn)在超市的貨架上，說明進口橄欖油已經從高級西餐廳走進尋常百姓家庭，但進口橄欖油售價偏高仍然是個不爭的事實。同樣5升包裝的食用油，進口橄欖油售價接近300元，幾乎是國內知名品牌花生油價格的3倍。盡管價格定位很高，不過還是有一些消費者愿意為橄欖油健康時尚的定位買單。記者采訪中遇到上班族楊小姐正在選購橄欖油。“橄欖油具有促進血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，提高內分泌系統(tǒng)功能，抗衰老以及防癌等作用。”楊小姐給記者說了不少橄欖油的優(yōu)點，但楊小姐覺得最重要的是：“平常在外面就餐、在單位叫的外賣快餐，飯館餐廳都會照顧材料成本，可能會選擇價錢比較低的食用油，質量肯定就不會太好，所以在家吃的就希望好一點，價格高一點也無所謂，健康更重要。”

橄欖油的營養(yǎng)價值和宣傳定位十分適合年輕一族，記者采訪了幾位選購橄欖油年輕消費者，他們都十分認同橄欖油帶來的健康生活理念，橄欖油的價格確實偏高，但他們相信年輕一族未來強大的消費能力將是橄欖油市場的有力保證。

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