水母網(wǎng)8月3日訊(ymg記者王鴻云) 豬肉，是居民日常生活中不可缺少的必需品。今年以來，隨著豬肉價格的持續(xù)高企，國家接連出臺了一系列針對生豬養(yǎng)殖的調(diào)控措施和補(bǔ)貼措施，市場反映也頗為明顯 。作為地方政府，在保障市場供應(yīng)，平抑物價方面又有何措施和準(zhǔn)備呢？儲備肉，揭開這種“應(yīng)急儲備”的神秘面紗之后，究竟將如何影響物價走勢？

市級儲備肉升級到1000噸

近期，來自煙臺商務(wù)局的信息顯示，針對今年豬肉價格持續(xù)攀升的影響，煙臺在以往福祖、國聯(lián)兩家市級儲備肉基地的基礎(chǔ)上，又新增米特、福聯(lián)兩家市級儲備肉基地。儲備規(guī)模由原來的500噸升級1000噸，并按照每噸每年1200元的標(biāo)準(zhǔn)對儲備肉基地進(jìn)行補(bǔ)貼。

儲備肉？不少市民對這個名詞或許仍感困惑。例如，儲備肉在基地中是如何儲備的？其采購環(huán)節(jié)如何才能保證肉品質(zhì)量過關(guān)？什么時候才能買到儲備肉，價格怎樣，口感如何等等。

對此，作為煙臺市市級儲備肉基地之一的國聯(lián)食品加工有限公司，總經(jīng)理王秀榮介紹，儲備肉在冷庫存放，為從源頭上保證肉質(zhì)安全，儲備肉從飼養(yǎng)場到入庫，需要層層檢驗、檢疫近二十道關(guān)口。入庫之后，統(tǒng)一懸掛寫有產(chǎn)地、包裝和檢驗時間等信息的“煙臺市儲備豬肉標(biāo)識牌”。此外，在儲備肉需要出庫時，還需提供產(chǎn)品檢疫合格證、運(yùn)輸車輛消毒證、非疫區(qū)證以及肉品品質(zhì)檢驗合格證四證齊全。

國家、省級儲備肉高達(dá)3000噸

據(jù)了解，目前煙臺除了現(xiàn)存有1000噸市級儲備肉，還有分別來自龍大食品有限公司的1000噸國家級儲備肉，褔祖食品的1000噸國家級儲備肉和1000噸省級儲備肉。目前煙臺國家級、省級和市級的儲備肉加起來已經(jīng)達(dá)到4000噸。

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