"當前公眾對食品安全是零容忍，要求食品安全是零風險。因此各乳制品企業要嚴把產品質量關，進一步落實食品企業質量安全主體責任，持續保證必備的生產條件，并要建立和完善乳制品企業電子信息記錄工作。"省質監局昨日通報，近日召開了云南省乳制品及嬰幼兒配方奶粉生產企業座談會，并通報了全省乳制品企業監督抽查情況。

會議要求，按照國家相關要求，食品加工企業對購入的生鮮乳和原料奶粉要批批進行三聚氰胺檢驗，并嚴格執行索證索票制度。為此，州（市）質監局必須嚴格執行對企業購入的生鮮乳、原料乳粉加強監督抽檢，抽檢比例不得少于所有批次的15%.乳制品企業必須對每批出廠產品進行三聚氰胺等情況檢驗的同時，州（市）質監局也必須嚴格執行對企業出廠產品每周進行抽檢的規定。

乳制品企業所在的質監部門要加強對企業的監督檢查和抽查力度，力求做到監督抽查全覆蓋；要依法監管，對不合格的乳品要嚴格查處。對在監督檢查中發現問題責令企業整改的，對整改情況要及時組織復查；對整改不了的要逐級上報，并依法撤銷其食品生產許可。對不能持續保證必備生產條件的企業，要按照國家相關法律法規予以查處。

會議期間，全省各乳制品企業還針對企業如何確保原料乳的質量安全問題、原料乳收購后三聚氰胺檢測批次的確定問題、如何重點建設和完善企業電子信息記錄系統等問題進行了探討。最終達成的認識是，在原料乳收購問題上，要杜絕無證照、存在質量安全隱患的散戶原料乳流入企業；嚴格執行國家工信部有關《乳制品工業產業政策》的要求，液態乳生產企業所用生鮮乳100%使用穩定可控奶源基地出產的生鮮乳；配方奶粉生產企業所用原料50%以上為穩定可控奶源基地出產的生鮮乳，并且嚴格執行原料乳和乳產品批批檢測三聚氰胺的規定。

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