近日，歐洲最大的私募股權(quán)投資集團(tuán)——安佰深以15億元的價(jià)格收購(gòu)了餐飲連鎖企業(yè)金錢豹的大部分股票。這是繼今年5月小肥羊被百勝攬入懷中之后，另一樁引起眾人關(guān)注的餐飲收購(gòu)案。近幾年，外資對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)及食品飲料行業(yè)的興趣格外高漲，看似普通的商業(yè)行為，不知不覺間外資的觸角已無處不在，本土品牌的血液也正在一點(diǎn)點(diǎn)的被西化。

巨大的市場(chǎng)潛力

伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起，居民收入的穩(wěn)步增加，人口大國(guó)中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)將是全世界最具活力最具增長(zhǎng)空間的市場(chǎng)。大多數(shù)分析師預(yù)測(cè)，到2015年時(shí)，中國(guó)將發(fā)展成僅次于美國(guó)的全球第二大消費(fèi)市場(chǎng)。屆時(shí)，中國(guó)的消費(fèi)支出將占全球總消費(fèi)14%的比例。簡(jiǎn)而言之，未來的五至十年，中國(guó)的消費(fèi)環(huán)境與現(xiàn)在相比將發(fā)生翻天覆地的變化。

中國(guó)居民有著特殊的飲食結(jié)構(gòu)及飲食特點(diǎn)，消費(fèi)的選擇也是多種多樣極其豐富，餐飲消費(fèi)在家庭消費(fèi)中占據(jù)著較大的比例，甚至在國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)體系中被定義為拉動(dòng)中國(guó)內(nèi)需的重要力量。去年，中國(guó)餐飲業(yè)的銷售總額達(dá)到1.7萬億，據(jù)相關(guān)專家們的預(yù)測(cè)，未來5年這一數(shù)字將可以翻番，到“十二五”末將達(dá)到3.6萬億。

安佰深方面也聲稱，它們一直在高度關(guān)注中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，緊貼群眾的消費(fèi)市場(chǎng)是安佰深在中國(guó)的總戰(zhàn)略目標(biāo)，尤其是食品、飲料和餐飲這一行業(yè)的增長(zhǎng)。此前，安佰深投資了服飾品牌湯美費(fèi)格以及搜房網(wǎng)，再加上這次對(duì)金錢豹的“收編”，安佰深如今在衣、食、住三個(gè)行業(yè)都有所斬獲。即使不是金錢豹，也會(huì)出現(xiàn)另外一個(gè)品牌餐飲企業(yè)作為安佰深進(jìn)入中國(guó)餐飲市場(chǎng)的橋梁。國(guó)際資本這頭獵鷹在空中盤旋俯視著這片土地，面對(duì)如此的誘惑，又怎能袖手旁觀？

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