日前，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王建忠在接受采訪時(shí)爆出市面上的山西老陳醋95%都是勾兌醋，醋精本身不含營(yíng)養(yǎng)成分，勾兌比例掌握不好的話還會(huì)對(duì)人體造成傷害。專(zhuān)家說(shuō)：國(guó)家雖有配制食醋的標(biāo)準(zhǔn)，但到底添加的是不是工業(yè)級(jí)冰醋酸，比例多少，尚無(wú)法檢測(cè)。此消息一出，一石激起千層浪，刺激了人們對(duì)于“醋”的思考，到底誰(shuí)玷污了老陳醋的貞操呢？沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，又何談的監(jiān)督呢？

“醋壇”的打破，就像一場(chǎng)鬧劇，跟中石化天價(jià)酒的曝光有著異曲同工之妙。企業(yè)內(nèi)部不“內(nèi)訌”，消費(fèi)者或許永遠(yuǎn)都不會(huì)知道醋背后的真相到底是什么，這不得不說(shuō)是現(xiàn)實(shí)社會(huì)的一種悲哀。這種“內(nèi)訌”式曝光，有太多的不確定性。而食品安全問(wèn)題，再也經(jīng)不起任何“偶然”了。每次貌似“偶然”的問(wèn)題暴露，最后幾乎都能引起一次全行業(yè)全產(chǎn)業(yè)的整肅和新生。只因，外界看到的“偶然”，而業(yè)內(nèi)而言多已是業(yè)界共識(shí)，雖上不了臺(tái)面，卻是彼此心照不宣的“潛規(guī)則”。

但是，若要真正的一次性肅清，就要有打破沙鍋問(wèn)到底的死纏爛打精神。作為山西醋業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，作為資深業(yè)內(nèi)人士，王建忠的爆料真的是無(wú)中生有？動(dòng)機(jī)何在呢？到底當(dāng)?shù)赜卸嗌傩∽鞣皇椒钦?guī)生產(chǎn)企業(yè)，在進(jìn)行醋精勾兌？用的到底是食用還是工業(yè)用冰醋酸？添加劑標(biāo)準(zhǔn)是否有調(diào)整的必要性，檢測(cè)手段是否有升級(jí)的緊迫性？

這些問(wèn)題都需要盡快給出權(quán)威而讓人信服的答案。否則，到底是王建忠在“造謠”，還是當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)和質(zhì)監(jiān)部門(mén)心虛？民眾依然“不明真相”。而食品安全焦慮，則可能在這樣的信息混沌和不信任情緒中，瘋狂滋長(zhǎng)。只有真正的給出了答案，還原消費(fèi)者一個(gè)最真實(shí)的真相，也真正的肅清“醋”這一行業(yè)，杜絕類(lèi)似的事情再次發(fā)生。

誰(shuí)玷污了老陳醋的貞操？

那么，到底是誰(shuí)玷污了老陳醋的貞操呢？毋庸置疑，首先當(dāng)然是老陳醋的生產(chǎn)商。

但是生產(chǎn)商為何敢走這一步險(xiǎn)棋，而且還能走的如此的坦蕩和正直呢？

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。