中國的美食皮蛋似乎外國人永遠理解不了.繼美國cnn將皮蛋列入全球最惡心的十大食品后,美國知名雜志《福布斯》網站前日也把皮蛋列為全球最惡心的"美食".

據中新社電 中國的美食皮蛋似乎外國人永遠理解不了.繼美國cnn將皮蛋列入全球最惡心的十大食品后,美國知名雜志《福布斯》網站前日也把皮蛋列為全球最惡心的"美食".

《福布斯》的專欄作家杰夫·貝爾科維奇寫道,全球化使得"地球變得越來越小",越來越多的美國人開始接觸各種陌生"菜肴".

盡管這些菜肴可能在它們的"家鄉"廣受好評,但對外國人來說只能歸咎于"排斥"兩個字.

他稱,臭雞蛋、昆蟲的幼蟲,以及流經貓的消化道里的豆子,這些都是一些"極端烹飪美食".文章同時指出,鑒于一般的經驗法則,如果你是來自西歐或者是北美的游客的話,那么一些食物可能在挑戰西方人的"美食概念".例如中國的皮蛋,經過數月的腌制,直至其變成灰色、綠色或是褐色.

◇ 回 應

湖北蛋企再次抗議美媒"詆毀"皮蛋

本報訊 對近日美國《福布斯》網站把皮蛋評為全球最惡心的"美食"之一,湖北蛋企再次發出抗議(今年7月湖北蛋企曾抗議美國cnn將皮蛋列入全球最惡心的十大食品),稱該報道有損皮蛋聲譽,并邀請該專欄記者到公司實地品嘗后再下結論.

昨日,記者聯系到武漢靈星禽業集團有限公司董事長閔耀世,其表示外國媒體屢次"詆毀"中國皮蛋,對中國民族企業產生了一定的打擊.并邀請《福布斯》的專欄作家杰夫·貝爾科維奇到企業來實地考察,真正品嘗皮蛋后再"發話".

"相信該作者真正品嘗到了中國的皮蛋后,他的想法會有所改變."閔耀世說,皮蛋是否"惡心"只是個人口味問題,近年來,經常有法國、美國、南非等外國企業來公司參觀洽談商務,并表示對中國的皮蛋很感興趣,認為口感不錯.

據閔耀世介紹,全國一半以上的皮蛋都出自湖北,并且,目前皮蛋加工工藝已經有了改良,增加了許多微量元素,使皮蛋新增了保健功能.閔耀世還希望西方國家能多加了解中國的食品文化后,再發表言論.

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