距離中秋節還有一個月的時間，然而長春商家的月餅銷售大戰已經拉開帷幕。專家提醒，按照今年６月開始實施的國家新版《食品添加劑使用標準》規定，多種添加劑禁止加入月餅導致保質期縮短，消費者應更加注意月餅的生產日期及食用期限。

長春市某食品有限責任公司總工藝師楊秀華告訴記者，食品添加劑新規對于廣式月餅的影響較大。"我們傳統的月餅是６分餡、４分皮，而廣式月餅是８分餡、２分皮，餡料越大，保質期也就越短。過去沒有出臺食品添加劑新規之前，像水果、蓮蓉等月餅中會添加香精、色素、明膠等來延長保質期。現在不讓使用了，只能加脫氫乙酸，而且每公斤不能超過０．５克。往年能保存四五十天，今年也就是在３０天左右。像五仁等傳統的月餅，和完餡直接就能包了，本身也不需要使用太多的防腐劑，因此新規對傳統月餅的影響并不大。"

楊秀華表示，一些消費者在購買月餅時往往會忽視生產日期和保質期，而今年一定要格外關注。"我們一般是在中秋節前２０天開始集中生產，從熬制、晾曬、發貨直到最后賣到銷售者手中，會經歷一段時間。而月餅的保質期是有限的，今年又縮短了時間，消費者在購買時就要看好日期，保證安全食用。"

專家提醒，豆沙、棗泥、水果等軟質餡料的月餅保質期相對較短，買來之后最好趕緊食用，如果一次吃不完，放在常溫的地方會很容易變質，應保存在陰涼干燥處，或者在冰箱里冷藏。

對于網友質疑的這個問題，甬臺溫高速公路公司回應道：到底設不設避險車道，不是錢的問題，主要是要看專業評估的結果。

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