雖然距離中秋節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間,但是長(zhǎng)春市場(chǎng)的月餅已經(jīng)陸續(xù)上市,價(jià)格普遍較去年有所上漲。
記者在長(zhǎng)春市桂林路某品牌蛋糕店了解到,該品牌月餅是從北京及沈陽(yáng)兩大工廠進(jìn)貨,一周前就已經(jīng)在長(zhǎng)春上市。工作人員表示,與去年相比,今年月餅價(jià)格略有上漲,獨(dú)立包裝的月餅平均漲了0.5元-1元。
在長(zhǎng)春市重慶路的一家老字號(hào)品牌店里,五仁、棗泥、白糖等傳統(tǒng)月餅吸引了不少百姓前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。據(jù)了解,往年價(jià)格為22元/公斤的白糖月餅現(xiàn)在漲到26元/公斤。該品牌總工藝師楊秀華告訴記者,今年月餅原材料價(jià)格大幅上漲,“核桃仁以前是每公斤十五六元錢(qián),現(xiàn)在漲到了每公斤50元,以前30幾元一袋的面,現(xiàn)在都漲到80多元了。松子仁、米、油等原材料全在漲價(jià),我們的月餅也不敢漲太多,怕沒(méi)人來(lái)買(mǎi),只能稍微漲個(gè)兩三元左右。”
楊秀華表示,人工費(fèi)上漲也導(dǎo)致了月餅價(jià)格的提升。“中秋節(jié)是銷(xiāo)售旺季,每年這時(shí)候我們都會(huì)臨時(shí)雇傭一些工人。去年他們的工資是每天四五十元,現(xiàn)在我們出到每天60元都招不到人。月餅的成本越來(lái)越高,包括改良制作工藝,這都是需要很多費(fèi)用的。”楊秀華說(shuō)。
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