近日，馬來西亞政府高官被冒充，有人導演官方新聞發布會挽救燕窩市場一事，在國內和東南亞國家引起了極大震動。連日來，網民進一步曝料：血燕不僅普遍造假。馬來西亞國內估計每年出口到中國的燕窩至少54噸。而中國海關的數據顯示，去年馬來西亞燕窩出口至中國的數量為8.689噸。

200港元可學燕窩造假

廣州一德路批發市場里，記者發現，白燕窩價格每500克從五六千元到七八千元不等，而加工過的“血燕”價格更為便宜，為每500克5700元，約等于1克11元左右，算是低檔貨。

“在馬來西亞，血燕的批發價也比白燕便宜，但是到了中國的零售端，價格倒過來了。”龍標心燕食品有限公司負責人說。

馬來西亞一些業內人士透露，“血燕”其實是在對白燕窩進行熏制或染色后形成的。在“血燕”制作錄像中，記者看到，白燕窩被擺放在一個盒子里，上下蓋上燕子糞便，然后打開取暖器對整個環境加熱，一周后打開盒子，燕窩就成了“血燕”。

在東南亞當地甚至專門有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程，整個課程只需付出約200港元學費耗時一天即可學成，所需工具也只是一種主要成分為木薯粉的膠水粘合劑和豬皮、海藻等原料。

海關查驗燕窩標準不一

據了解，國家質量監督檢驗檢疫總局對于燕窩進口，有明確的質量標準要求，國家強制性標準嚴格限制添加亞硝酸鹽。但記者調查發現，各經銷商出具的出入境檢驗檢疫證明卻不盡相同。

廣東佛山綜合市場，一些銷售人員拿出的燕窩送檢單上，只有甲醛檢驗指標，并沒有亞硝酸鹽檢驗項目。

廈門雙丹馬公司的“血燕”產品，配送至浙江省40余家加盟店，起燕窩產品所檢出的亞硝酸鹽平均達到4818毫克/千克。該公司出具的“出入境檢驗檢疫衛生證書”中，入境口岸為廈門，沒有標明亞硝酸鹽檢測結果。

專家認為，“問題血燕”“飛”進中國市場，存在兩個漏洞，一個是各地海關的標準并不統一；第二，還有大量血燕是走私進入中國的。

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