據(jù)了解，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定27類食品添加劑禁止添加，現(xiàn)在不僅禁止在月餅蓮蓉中使用亞硫酸鈉，而且禁止在工藝助劑上使用亞硫酸銨。現(xiàn)在上市的月餅配料中，食品添加劑已沒(méi)有亞硫酸銨的影子，取而代之的是山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉。

月餅光鮮難再

今年對(duì)月餅面皮中的添加劑使用有新規(guī)定，使得月餅賣相沒(méi)有往年好。比如月餅皮沒(méi)有往年鮮亮，綠豆、草莓、蓮蓉等月餅餡料顏色顯得較暗。

月餅“壽命”減半

“今年月餅中添加防腐劑有新規(guī)，保質(zhì)期就要相應(yīng)地比往年短。”某超市質(zhì)量管理部有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，往年月餅的保質(zhì)期普遍較長(zhǎng)，一般在60~90天，今年卻縮短到45~60天。

“三看”挑選好月餅

工商部門提醒消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)注意“三看”：

一是看餅的包裝上有無(wú)"qs"標(biāo)志；

二是看月餅是不是無(wú)破損，無(wú)露餡；

三是看包裝生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料是否標(biāo)注清楚。

另外，消費(fèi)者購(gòu)買月餅后一定要保留好購(gòu)物憑證，一旦出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與經(jīng)銷商聯(lián)系或向“12315”投訴。

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