人民網(wǎng)北京8月18日電（記者郭良）近來(lái)有消費(fèi)者反映一款名叫“力量帝維他命水”的飲料有“色差”現(xiàn)象：同款產(chǎn)品同個(gè)口味卻存在深淺不同的顏色，不少消費(fèi)者對(duì)此十分不解。帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者采訪(fǎng)了有關(guān)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和生產(chǎn)廠(chǎng)家。專(zhuān)家認(rèn)為這很有可能是因?yàn)樘砑恿颂烊还烊还{(diào)色的穩(wěn)定性肯定比人造色素差；而廠(chǎng)家農(nóng)夫山泉也表示，產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，可以放心飲用。

專(zhuān)家：會(huì)變色的反而有可能是好飲料

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家向記者介紹，目前飲料調(diào)色主要采用兩種手段，第一種是添加人造的食用色素，大部分飲料都會(huì)采用這一手段。其優(yōu)點(diǎn)是顏色穩(wěn)定，不易受溫度和陽(yáng)光照射等外部影響而變色；第二種是添加果汁或者果蔬提取物，用水果和蔬菜的顏色來(lái)調(diào)色，其優(yōu)點(diǎn)是更加天然健康，但缺點(diǎn)是穩(wěn)定性不高，不僅會(huì)受到溫度、陽(yáng)光照射和氧化的影響而變色，不同批次間的顏色也會(huì)存在差異，天然程度越高就越難統(tǒng)一顏色。

該專(zhuān)家還打了一個(gè)比喻：切開(kāi)的蘋(píng)果過(guò)不了幾分鐘果肉表面就會(huì)變成淡褐色，因?yàn)楣夤呛苋菀籽趸摹Ｌ砑釉陲嬃侠锏墓夤兩彩峭瑯拥牡览怼?/p>

最后他總結(jié)說(shuō)，“會(huì)變色的反而有可能是好飲料。具體要看添加的是什么，如果是果蔬汁，肯定會(huì)比人工色素更好些。”

廠(chǎng)家：系果果蔬汁不穩(wěn)定所致，可放心飲用

專(zhuān)家的說(shuō)法，在廠(chǎng)家獲得了進(jìn)一步證實(shí)。記者采訪(fǎng)了農(nóng)夫山泉負(fù)責(zé)人周力，對(duì)此，他進(jìn)一步解釋說(shuō)，農(nóng)夫山泉“力量帝維他命水”有的添加了藍(lán)莓濃縮汁、黑胡蘿卜濃縮汁等果蔬汁調(diào)色，穩(wěn)定性會(huì)比人造食用色素差一些，受光照和溫度的影響色澤可能產(chǎn)生差異，但不影響飲用。

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