"毒血燕"遭媒體曝光后引發(fā)廣泛關(guān)注。8月26日，記者走訪了長(zhǎng)沙幾家燕窩經(jīng)銷(xiāo)店，發(fā)現(xiàn)均無(wú)血燕在售。黃先生在長(zhǎng)沙某公司從事代理銷(xiāo)售燕窩的工作，他對(duì)《法制周報(bào)》記者說(shuō)，事實(shí)上，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上之前根本就沒(méi)有真正的血燕，血燕是經(jīng)官燕染色而成。

業(yè)內(nèi)人士 :血燕=染色的官燕

據(jù)悉，燕窩從色澤上來(lái)區(qū)分：可以分為白燕（官燕）、紅燕、金絲燕。真實(shí)存在的"血燕"概念，應(yīng)該就是指紅燕，其形成的原因說(shuō)法不一。一個(gè)比較可信的說(shuō)法是：只有洞燕窩巢被含鐵元素的巖壁的礦物質(zhì)或水滴滲透，燕窩呈現(xiàn)出不規(guī)則、暈染狀的鐵銹紅時(shí)，才會(huì)產(chǎn)生紅燕。還有一個(gè)說(shuō)法，就是燕子吐血形成"血燕".

8月17日，《法制周報(bào)》記者以需要購(gòu)買(mǎi)血燕為由，聯(lián)系上了長(zhǎng)沙某公司從事代理銷(xiāo)售血燕的黃先生。他告訴記者，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上根本就沒(méi)有真血燕，"血燕一年才產(chǎn)幾十斤，你說(shuō)夠用嗎？"馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)蔡智勇8月21日接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，燕窩只有屋燕與洞燕之分。所謂燕子吐血形成的"血燕"根本不存在，只是商家用來(lái)推銷(xiāo)燕窩的噱頭。

據(jù)黃先生介紹，之前在長(zhǎng)沙市場(chǎng)上銷(xiāo)售的"血燕",其實(shí)就是染了色的官燕，不過(guò)消費(fèi)者一般很難分辨出來(lái)。（法制周報(bào)新聞熱線：0731-84802117）官燕是眾多燕窩當(dāng)中的一個(gè)品種，指品質(zhì)較優(yōu)、盞形完整的白色燕窩。

由于官燕是白色的，而消費(fèi)者覺(jué)得紅色的血燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以商家投其所好。當(dāng)然，染色后的官燕身價(jià)大漲。如果此次不遭媒體曝光，血燕的價(jià)格在長(zhǎng)沙已經(jīng)達(dá)到一萬(wàn)多元一斤。

不過(guò)，黃先生并沒(méi)有告訴記者，染色用的原料是什么。

星城難覓血燕蹤跡

8月26日，記者來(lái)到了長(zhǎng)沙燕之屋（鴻銘店）。記者看到，幾個(gè)店員正在閑聊，店內(nèi)并沒(méi)有顧客。在得知記者的來(lái)意后，幾個(gè)店員都稱(chēng)自己是實(shí)習(xí)生，關(guān)于血燕的事情，一概不知。記者在店內(nèi)瀏覽了一番，并沒(méi)有見(jiàn)到血燕的蹤跡。記者發(fā)現(xiàn)柜臺(tái)上擺著一個(gè)公告，稱(chēng)因?yàn)槊襟w對(duì)血燕的亞硝酸鹽提出了質(zhì)疑，燕之屋近期暫停血燕的供應(yīng)。在記者臨走時(shí)，一個(gè)店員無(wú)奈地說(shuō)，媒體的報(bào)道把他們害慘了。

在位于韶山北路的上官燕專(zhuān)賣(mài)店，店員對(duì)記者的到來(lái)并不歡迎。記者注意到，該店門(mén)口打了一個(gè)廣告："門(mén)面轉(zhuǎn)讓?zhuān)珗?chǎng)六折清貨。"記者在該店也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)血燕，不過(guò)在一張廣告紙上，有對(duì)血燕的介紹。店員稱(chēng)，接到了上級(jí)通知，血燕已經(jīng)下柜。記者問(wèn)，血燕之前的銷(xiāo)售情況怎樣？店員稱(chēng)該店根本就沒(méi)賣(mài)過(guò)血燕，進(jìn)的貨都退回去了。

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