為了使菜肴的顏色好看，將用于盤(pán)子周邊裝飾用的色素添加在食用菜肴中，8月29日，張家港市人民法院對(duì)兩起生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品案件進(jìn)行公開(kāi)宣判，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪分別判處被告人林某有期徒刑六個(gè)月，并處罰金4000元，被告人王某有期徒刑十個(gè)月，并處罰金30000元。

被告人林某系張家港某美食匯館廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)制作鮑汁類(lèi)菜肴，今年2月，林某發(fā)現(xiàn)將用于裝飾餐盤(pán)的含有酸性橙ⅱ成分的德國(guó)雙燕酸性金黃色素兌水溶解后，添加在菜肴中，菜肴顏色更鮮艷，觀感十足，便擅自在自己制作的鮑汁類(lèi)菜肴中使用該色素，至案發(fā)，林某使用該色素制作鮑汁類(lèi)菜肴20余份予以出售。

無(wú)獨(dú)有偶，今年1月，張家港某酒樓的廚師王某在其制作粵菜鮑魚(yú)、鮑汁白靈菇、遼參等菜肴中擅自使用含有酸性橙ⅱ成分的三角嘜酸性橙，該產(chǎn)品同樣為國(guó)家明令禁止使用的食品添加劑，至4月，被告人王某在其制作的400多份鮑汁類(lèi)菜肴中使用三角嘜酸性橙。

今年4月1日，張家港市衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)工作人員對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑情況展開(kāi)暗訪調(diào)查，工作人員在上述兩家酒店吃飯時(shí)，對(duì)林某、王某制作的鮑汁類(lèi)菜肴進(jìn)行了抽樣，經(jīng)檢測(cè)，抽檢菜肴中酸性橙ⅱ檢測(cè)值嚴(yán)重超標(biāo)，被判令為不合格產(chǎn)品。張家港市食品藥品監(jiān)管局遂對(duì)林某所在的美食匯館處以14.5萬(wàn)元罰款，對(duì)王某所在的鮑翅海鮮大酒樓處以25萬(wàn)元罰款，并對(duì)兩家酒店的違法所得和涉案添加劑予以沒(méi)收。

庭審中，被告人林某、王某均表示雖然知道酸性金黃素、三角嘜酸性橙含有酸性橙ⅱ成分，不能作為添加劑在食品中使用，但不知道是有毒添加劑。

法院審理后認(rèn)為，被告人林某、王某在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。鑒于被告人林某系自首，可以從輕處罰。被告人王某歸案后自愿認(rèn)罪，可酌情從輕處罰，但其明知含有酸性橙ⅱ成分的色素系有毒、有害的非食品原料，仍在其制作的鮑汁類(lèi)食品中摻入并銷(xiāo)售，侵害人體健康，其主觀惡性和其行為的社會(huì)危害性較大，故對(duì)其辯護(hù)人提出的被告人王某主觀惡性不大、社會(huì)危害性較小的辯護(hù)意見(jiàn)不予采納。

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