中秋還是這個(gè)美好的中秋，但月餅卻早已不是那個(gè)熟悉的月餅了。從早期的月餅種類變化、高昂的月餅包裝，到近期的月餅衛(wèi)生安全和月餅券暴利，越來越多的目光聚焦在這原本賦有美好寓意的小小月餅身上。一條條曝光新聞讓它“皎潔”的美好不經(jīng)意間變了模樣。

月餅價(jià)格“高燒”

細(xì)心的消費(fèi)者也許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，今年的月餅價(jià)格和去年相比有所上漲。“今年月餅價(jià)格比去年同期上漲5%至10%，個(gè)別品牌因?yàn)闇p少了外包裝的投入，上漲不明顯。”一些月餅專柜的導(dǎo)購員對記者說。

月餅漲價(jià)的主要原因很大一部分來自于生產(chǎn)成本的上漲。據(jù)了解，今年全國農(nóng)副產(chǎn)品的漲價(jià)幅度很大，面粉同比上漲11%，食用油零售價(jià)也由原來的115元/5升提高到118元/5升，國內(nèi)白砂糖價(jià)格更是創(chuàng)歷史新高。“樓外樓”的一位廠商代表說：“成本上升了，價(jià)格肯定也要漲。”此外，人工費(fèi)、包裝成本同樣推高了月餅價(jià)格。

食品安全“歸真”

在過去，月餅市場每年都可以看到新成員。但今年記者卻發(fā)現(xiàn)，月餅品種多以傳統(tǒng)餡料為主，很多新品種沒有了身影。

在滬上大型的超市里，許多市民也開始傾向于挑選筒裝的蘇式月餅。導(dǎo)購人員表示，今年的月餅以椒鹽、蓮蓉、蛋黃、豆沙為主，去年出現(xiàn)的一些“保健類”、“美容類”、“營養(yǎng)類”月餅基本不銷售了，特別是水果月餅很多品牌都停止生產(chǎn)了。

記者從紹興縣亨達(dá)食品廠了解到，今年該廠大大減少了水果餡料的月餅產(chǎn)量，而主要生產(chǎn)蓮蓉和蛋黃餡，據(jù)說紹興的許多月餅生產(chǎn)企業(yè)都是類似的生產(chǎn)安排。紹興市咸亨大酒店餐飲部的一位工作人員表示，今年該酒店的月餅禮盒也注重傳統(tǒng)口味，這主要是受到月餅生產(chǎn)的一些客觀限制，而且從實(shí)際銷售情況來說，紹興老百姓比較熱衷購買傳統(tǒng)口味的月餅。

而專家表示，月餅回歸傳統(tǒng)主要是受食品添加劑限制使用的影響，最傳統(tǒng)的月餅其實(shí)最純粹，也是最健康的，消費(fèi)者在挑選月餅的時(shí)候應(yīng)該盡量以傳統(tǒng)口味為主，新品種應(yīng)該淺嘗輒止。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。