水母網(wǎng)8月26日訊（ymg記者李少鵬 孫淼攝影報道） 中秋臨近，一度遠離市場視線的"糖高宗"再度發(fā)威。昨日，記者從業(yè)內(nèi)人士獲悉，目前煙臺市場的白糖批發(fā)價格已經(jīng)突破了8100元/噸，再創(chuàng)歷史新高。而眼下正值中秋節(jié)前夕，白糖正是月餅的重要原料之一，許多食品廠家不得不調(diào)整價格和口味以應(yīng)對原材料上漲的壓力。

白糖價格多次上調(diào)

昨日，記者在市區(qū)多家超市內(nèi)看到，散裝白糖的價格已經(jīng)達到每斤4.8-5元，品牌白糖則在每斤7-8元左右。超市工作人員告訴記者，自6月下旬開始，白糖價格便陸續(xù)有多次上調(diào)。到現(xiàn)在，白糖價格在近兩個月已經(jīng)每斤上漲1元左右。

煙臺北海糖業(yè)有限公司總經(jīng)理夏田和告訴記者，從6月20日左右開始，市場白糖價格開始由每噸7400元-7500元快速上漲。截至目前，白糖批發(fā)價格已經(jīng)突破8000元/噸，并已經(jīng)站上8100元/噸的新高位。

"除了價格上漲，白糖供應(yīng)在近期也屢次出現(xiàn)斷檔。目前我們只能率先保證居民和有長期合作關(guān)系的大企業(yè)用糖，一般小企業(yè)只能暫時停止供貨。"夏田和表示，隨著國家進口白糖陸續(xù)到位，以及國內(nèi)新糖在年底時集中出貨，預(yù)計白糖價格在春節(jié)前將趨于穩(wěn)定。

面對糖價上漲，超市內(nèi)許多顧客表示，由于家庭白糖消耗量很少，日常生活并沒有受到明顯影響。

1噸月餅餡虧損500元

盡管糖價上漲對普通居民影響較小，但卻給正積極備戰(zhàn)中秋"月餅大戰(zhàn)"的各類廠家?guī)砹瞬恍〉臎_擊。煙臺瑞華食品有限公司是我市一家生產(chǎn)餡料為主的食品企業(yè)，每年中秋節(jié)前夕，企業(yè)都會給全國各地月餅生產(chǎn)企業(yè)提供餡料。公司總經(jīng)理陳希章無奈地表示，按照目前的糖價，公司在今年中秋節(jié)的餡料生產(chǎn)已經(jīng)沒有任何利潤可言。

"現(xiàn)在執(zhí)行的餡料價格都是6月份初簽的合同，那個時候白糖大約為7000元/噸，但現(xiàn)在白糖價格已經(jīng)較合同簽訂時上漲了20%左右。"陳希章說，"盡管原材料漲得厲害，但合同價格已經(jīng)不能更改，公司只能自行消化成本上漲所帶來的壓力。"

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