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現場套“戒指”的大閘蟹一定是假貨

2024-05-01 11:35:12 來源:解放網-新聞晚報 作者/編輯:網編 瀏覽次數:1048 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

記者 張鈺蕓

晚報訊 一年中最讓老饕們期待的菊黃蟹肥之際將在半個多月后到來,昨天記者趕赴陽澄湖養殖基地實地探訪后發現,今年陽澄湖大閘蟹個頭要比去年大上一圈。不過,要想吃到正宗的陽澄湖大閘蟹還需學會辨別真偽,蘇州市質監局透露,只要是在上海門店現場給大閘蟹套上 “防偽戒指”的,就一定是假貨。

由于氣候適宜,今年大閘蟹長勢喜人,根據目前情況的測算,今年“三兩雌四兩雄”的規格蟹將成為主力軍,一改去年陽澄湖蟹以二三兩為多的局面。但由于成本上升,今年的蟹價也不便宜,業內預計上漲一到兩成。養殖戶介紹:“蟹苗從原先的每尾1元漲到了1.5元,飼料玉米從每斤1元出頭變成了1.5元,人工費從原先去年每人2.5萬元漲到了每人3.5萬,整體成本上漲了三成,大閘蟹價格自然也要隨之水漲船高。 ”

由于今年中秋節較早為9月12日,大閘蟹基本還未長成,所以今年陽澄湖將開捕時間推遲到了9月17日。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示,在9月10日前上市的“陽澄湖大閘蟹”均是冒牌貨,9月10日—17日可能有個別當地養殖戶少量捕撈,但尚不能佩戴防偽戒指,直到9月17日后才會有帶著“戒指”的正宗陽澄湖大閘蟹上市銷售。

此外,蘇州市質監局透露,今年陽澄湖大閘蟹的防偽主要還是依靠 “戒指”。

針對去年出現的假冒戒指在市場和網絡上販賣的事件,蘇州質監局標準化處副處長勞偉梁表示:“我們發出的防偽戒指數量是根據養殖戶的養殖面積估算并在ic卡內做好記錄的。假設一名養殖戶養了60畝標準網圍,漁政部門預計約有6000只大閘蟹,就會將此信息存在養殖戶的ic卡中。一旦他將其中300只大閘蟹賣給了一家蟹業公司,就要在其ic卡中扣除300個,并在該公司的ic卡中增加300只的量,最后在交易監管場所領取相應的防偽戒指。 ”

勞偉梁強調,陽澄湖只有8個這樣的交易監管中心,且全部在當地湖邊,領取“戒指”后將當場套在大閘蟹的腳上,只有部分規模大、標準化的養殖公司才有輔助交易場所。所以在上海門店內現場給大閘蟹套“戒指”或買大閘蟹另送“戒指”,都是假冒的陽澄湖大閘蟹。

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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