青島市民買到假山藥

"便宜買回的山藥，我懷疑是假的。"昨天上午，家住青島華泰小區的市民陳女士撥打早報熱線82888000反映，她在小區附近的市場買來的干山藥，用水沖洗發現竟然掉色，用大火煮了十幾分鐘還煮不爛，咬一口里面有很多纖維。記者了解到，這些"山藥"可能是用地瓜加工偽造而成。

市場買來"出口山藥"

據陳女士介紹，她跟老伴都很喜歡吃山藥，8月25日下午5點多，她在家附近的一

個夜市上買菜，陳阿姨告訴記者，她看到一個攤位前面擺著一個大牌子，上面寫著"出口轉內銷",旁邊放著兩個麻袋，里面裝滿了成片的山藥。"大媽看看吧，這可是上好的山藥。"商販見有人上前，立馬前來接待，說這些山藥以前都是出口的，質量非常好，現在就剩下兩袋了，賣完就走，大的15元1斤，小的12元1斤。陳阿姨看著這些山藥外表很好，非常白，就花30元買了兩斤。

煮不爛咬不動還褪色

昨天上午，記者來到陳女士家看到，這些山藥非常白，用手一摸掉下不少白粉狀物質，記者明顯地聞到，山藥散發出一股酸酸的刺激性氣味，非常難聞。"我已經晾了好幾天，味道還是那么重。"陳阿姨告訴記者，這肯定不是山藥的味道，并且用水一泡還掉色。記者用水沖洗了一下，看到這些"山藥"露出了廬山真面目，白色褪去，外表變成了黃色，并露出了一些褐色的表皮。"我那天用水泡了三十分鐘，煮了十幾分鐘，這些山藥就是煮不爛咬不動。"陳女士告訴記者，山藥非常難吃，有股藥味，她吃了一口都全吐了。記者看到有的"山藥"中間還有洞，有的"山藥"里面的纖維非常粗。

陳女士告訴記者，發現山藥不對后，她回去找過那個商販，但哪里還有人影。之后，她多次到那個夜市去找，也一直沒能找到。"他肯定是開著車到處騙人，我想借早報給大家提個醒，不要再上當受騙了。"陳女士說。

用木薯或香薯偽造而成

據悉，山藥是我國四大懷藥之一，在中醫臨床中應用十分廣泛，主要用于治療脾胃虛弱、也可用于預防心血管疾病和糖尿病等。最常見的是毛山藥和光山藥。二者只因加工方式不同致外表不同。市場所見假山藥是用木薯或香薯加工偽造的。木薯加工的，外皮可見殘存的黑褐或棕褐色外皮，斷面中心部有木心，味淡，嚼之有纖維感；香薯加工的，外皮有時可見殘留的紅色外皮，斷面可見淺棕色斑點，味甜。

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