煙臺大學生命科學學院實驗室正對記者送檢的海水晶進行檢測分析。 記者 苑菲菲 攝

8月26日，本報c04版刊發《非食用海水晶泡海鮮，安全嗎》，介紹了許多商戶用被稱為“魚蝦興奮劑”的海水晶泡海鮮的情況。為了探究海水晶是否安全，記者委托煙臺大學生命科學學院實驗室進行了檢測分析。

1日，煙臺大學生命科學學院實驗室檢測結果顯示，記者送檢的海水晶若嚴格按照配比方法來養殖海鮮，對人體沒什么影響。但若超標或直接食用，其中的鎂鹽會造成人智力低下和消化道粘膜破壞。

8月29日，記者將購自農貿市場的海水晶送至煙臺大學生命科學學院實驗室。1日，經過幾天的檢驗，這袋海水晶的成分分析完畢。

分析結果顯示，送檢的100克海水晶中，氯化鈉含量為64.08%，氯化鎂12.17%，硫酸鎂16.59%，氯化鈣2.59%，氯化鉀2.46%，碳酸氫鈉0.64%，溴化鈉0.27%。此外，送檢的每公斤海水晶中重金屬汞、鎘、鉛、砷的含量≤2毫克，氟小于等于5毫克，均在安全范圍之內。

“海洋生物都有一個自身代謝的能力，如果嚴格按照生產廠家要求的配比比例來養殖海產品的話，對人體是沒有什么危害的。”煙臺大學生命科學學院副教授賀君說，目前市面上的海水晶雖然產自不同廠家，但成分基本一致。區別在于總鹽的含量不同，再就是有些海水晶鎂的含量，要比行業標準高。

賀君同時強調，海水晶雖然可以安全用于養殖，卻不代表產品本身是安全的。據介紹，海水晶中的鎂鹽可對人體神經傳導系統造成損害，使人產生智力障礙。此外，還會破壞消化道粘膜，引起消化不良等反應。

“生產一噸海水晶的成本只有200元，而生產一噸食用鹽卻需要2000元，如果有人在食用鹽中摻雜海水晶，那后果是很嚴重的。”賀君說，在用海水晶配比海水的時候，千萬不可過量，也不能直接食用。

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