近段時間，不少細心市民發現，今年月餅與往年略有不同，保質期好像比此前短了，超過兩個月甚至3個月的比較少見。這些變化都源于今年6月20日新實施的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》對于防腐劑的嚴格限用。

不過對于保質期市民卻有些看不懂，不同品牌、不同口味的月餅保質期從15天到90天不等，讓人摸不著頭腦。那么，月餅保質期為何有長有短？長短與品質有何關系？記者就此進行了調查。

市場難見“長壽月餅”

近日，西昌市民吳其坤去沃爾瑪超市購買月餅，他驚奇地發現大多數月餅的保質期比往年短了一半。

“我記得去年月餅的保質期都在3個月左右，甚至還有半年的。”吳先生說，今年他看到的月餅保質期都在30天左右，他購買的一款云腿月餅保質期只有45天。

不少西昌市民也覺得一些月餅的賣相不如往年那么“漂亮”了。

“月餅的餡料沒有以往那么鮮艷了。”

“綠瑩瑩、金燦燦的餡料不多見了。”9月4日，在西昌家佳超市幾位市民向記者講述了他們對今年月餅的直觀感受。

9月4日，記者走訪了西昌家佳、沃爾瑪、達達等超市，發現月餅銷售分為散裝、袋裝、禮盒裝三個區域。根據外包裝記者發現，月餅保質期大幅度縮水，大部分月餅保質期在45天左右，很難看見“長壽月餅”。

同樣是云腿月餅，紅塔云腿月餅的保質期為60天，而新生園云腿月餅的保質期則只有40天；紅塔蛋黃月餅保質期為60天，新生園蛋黃月餅為30天。同一廠家旗下的不同種類的月餅保質期也大不一樣，新生園旗下的水果月餅保質期為45天，火腿月餅為40天，而蛋黃月餅、苦蕎月餅保質期則只有30天。

保質期長短無關品質高低

那么，究竟什么決定了月餅保質期的長短？到底保質期多長為好？西昌市質監局工作人員介紹說，國家標準并沒有對月餅的保質期限做出硬性規定，保鮮效力、包裝環境、儲存條件等都會影響產品保質期的長短。

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