中國質量協會的調查顯示，四成消費者對液態奶質量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿；根據國家質檢總局提供的數字， 今年上半年進行的企業生產許可重新審核工作中，全國1176家乳制品企業中，僅有643家通過，不合格率近半；牛初乳原料稀缺的同時，行業備受業內外懷疑和指責。資深乳業專家王丁棉在接受信息時報記者采訪時表示，乳制品業出現的種種現象，是后三聚氰胺時代后遺癥的表現。而另一方面，“洋奶粉”進口今年繼續保持旺盛的增長態勢，上半年奶粉進口量已超過2009年全年總量，洋品牌或將壟斷市場。

液態奶

消費者不信任 國內奶源質量

日前，中國質量協會發布了2011年液態奶用戶滿意度測評結果，通過對包括京滬在內的22個大中型城市消費者進行隨機選號的電話調查，在被選取的24個品牌中，滿意度位列前三的都是具有區域性特點的地方品牌，而一些百姓熟知的大品牌排名不佳。調查發現，消費者認為產品質量對滿意度的影響最大，其次才是其品牌形象。王丁棉認為，這種調查結果出現的主要原因，是消費者對于奶源質量信任度沒有恢復，是三聚氰胺后危機時代后遺癥的主要表現。

調查顯示，4成消費者對液態奶質量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿。同時，消費者對乳制品質量也存在一定程度上的認識誤區，如液態奶濃度問題，還有滅菌方法。在調查中，只有1/4的消費者認為巴氏滅菌法比高溫滅菌法更好。對此，王丁棉表示，這是因為常溫奶的過度宣傳，導致消費者沒有科學地認識低溫奶，即巴氏滅菌奶。從營養的角度，巴氏殺毒能保留對人體有益的菌類；但受生乳產地的制約，以及冷鏈運輸的限制，巴氏奶品牌目前尚只能在當地所在區域生產和銷售。

另外根據國家質檢總局提供的數字， 在今年上半年進行的全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可重新審核工作中，全國1176家乳制品企業中，僅有643家通過生產許可重新審核，另有107家停產整改，426家未通過，未通過審核和停產整改的企業一律停止生產乳制品。我國乳制品企業正處于由數量擴張型向質量效益型轉變的時期，存在加工能力過剩、養殖水平低，生鮮乳供應不足等問題，急需淘汰落后產能，使乳制品企業能夠走質量效益型的發展道路，打造國產乳制品品牌。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。