今天上午，北京市食品安全辦通報，8種微生物指標超標的袋裝"北京烤鴨"全市下架停售。

這些問題烤鴨都是北京市工商局在對流通領域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的，不合格項目集中在菌落總數(shù)和大腸菌群這兩項上。其中最"臟"的烤鴨當屬標稱北京華淇久奧工貿(mào)中心生產(chǎn)的"京華"牌袋裝烤鴨，菌落總數(shù)實測值達到了標準值的1420倍；大腸菌群也達到標準值的近27倍。

北京烤鴨的菌落總數(shù)應小于等于5萬，而"京華"牌袋裝烤鴨的實際檢測值竟達到7100萬，超過標準達1400多倍。質(zhì)檢人員分析認為，經(jīng)營者的不規(guī)范操作，給細菌的大量繁殖創(chuàng)造了有利條件。

記者注意到，這些臟烤鴨最愛往火車站"扎堆兒",銷售地點多是站前酒樓、北京站前商行、北京站食品商場，令火車站食品的可信度大打折扣。

別讓"北京符號"變成"北京污點"

曾幾何時，到北京出差帶只"北京烤鴨"回家饋贈親友，成為許多外地消費者的選擇，在他們眼中，"北京烤鴨"已成為和天安門、長城、故宮一樣重要的"北京符號".

但是，越來越多的"黑心鴨"事例卻令人對"北京烤鴨"寒了心。北京烤鴨怎么一入袋就容易不合格呢？恐怕"包裝袋"是原因之一。沒有哪位消費者買袋烤鴨還要求現(xiàn)場開袋驗貨的。包裝不透明給了不法經(jīng)營者"動心眼"的機會和空間。

"北京烤鴨"作為北京城的一張名片，容不得有任何污點。如果成了"黑心鴨",不僅傷害了消費者，更傷害了北京。

全市下架食品名單

樣品名稱 商標 生產(chǎn)批次 標注生產(chǎn)單位名稱 不合格項目

北京烤鴨 夢食齋 2011-06-28 北京華淇久奧工貿(mào)中心 菌落總數(shù)

北京烤鴨 夢食齋 2011-06-21 北京華淇久奧工貿(mào)中心 菌落總數(shù)

北京烤鴨 金聚誠 2011-06-23 北京彗星食品工貿(mào)有限公司 大腸菌群

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