家樂福將在上海率先對公眾開放食品安全檢測實驗室，消費者將有機會于近期參觀食品安全快速檢測實驗室，并親手體驗禽畜肉含水量、大閘蟹雙氧水、甲醛含量等食品安全檢測項目。消費者和媒體代表將可通過官方微博定期報名參觀體驗。實驗室建于華東區總部萬里店，初步建立了農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、畜禽含水量、蘑菇漂白劑、吊白塊等10個項檢測項目，分別對蔬菜、水果、蘑菇、鮮肉、干制水產、水發產品、腌臘制品等多種產品進行抽樣安全檢測，目前實驗室的食品抽檢合格率可達到99%以上。一旦發現問題，公司將立即對不合格的產品撤柜處理。
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