云南省

為確保國慶期間餐飲服務食品安全，近日，云南省食品藥品監督管理局采取四項措施，積極做好相關工作。

一是開展專項檢查。要求各州、市食品藥品監管部門重點加強對重要慶?；顒蝇F場、旅游景區、車站、碼頭、城鄉結合部及農村地區的賓館、飯店、小飲食店、農家樂等場所的全面執法檢查。

二是落實監管責任。嚴格檢查餐飲服務加工場所，督促餐飲服務經營者落實食品原輔料查驗進貨、索證索票制度，落實留樣制度，落實宴席申報備案制度；嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節，加強餐飲服務環節肉及肉制品監管，堅決取締無證照餐飲服務行為，對違反《食品安全法》的行為堅決嚴肅查處。

三是營造社會氛圍。及時報道和宣傳整治工作動態，曝光餐飲服務企業的違法違規行為，不斷提高廣大群眾餐飲服務食品安全意識，營造良好社會氛圍。

四是強化應急處置。加強餐飲服務食品安全事故應急處置工作，實行24小時值班制度，確保信息暢通，一旦發生食物中毒等餐飲服務環節食品安全事件，及時上報，并采取有效措施，迅速、妥善進行處理，確保人民群眾的飲食安全。

青海省

為貫徹落實國家食品藥品監督管理局要求，切實做好“國慶”期間餐飲服務食品安全監管工作，保障餐飲服務食品安全，防止重大食品安全事故發生，近日，青海省食品藥品監督管理局下發通知，組織開展“國慶”期間的餐飲服務食品安全監督檢查工作。

通知指出，此次監督檢查工作要以餐飲集中區、旅游景區等為重點區域，以旅游景區及周邊餐飲服務單位、小餐飲、農家樂、集體用餐配送單位等為重點監管單位，以餐飲服務單位冷葷涼菜、裱花蛋糕、生食海產品等為重點品種，以食品原料特別是食用油、肉類、乳制品及酒類采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節。

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