近日“地溝油”成為社會公眾熱議話題。22日，山西省食藥監局組織多部門對飯店食用油的油脂進行檢查，并再次強調“回收餐廚廢棄物等，必須持有相關證件。”

上午，山西省食藥監局局長趙光國來到中博會接待資格的酒店進行檢查，當問及“餐廚廢棄物是如何處理”時，某酒店負責人說，每個月出2000元，請餐廚垃圾回收單位進行回收。

隨后向檢查人員出示了回收許可資質企業的留存資料及回收工作人員的聯系方式和身份證復印件。

據了解，餐廚垃圾是“地溝油”的主要來源。山西省食藥監局要求各餐飲經營企業對餐廚廢棄物集中處置，提高回收的準入門檻；要求回收單位須具備相關回收許可條件，優選企業對餐廚廢棄物進行經營。

“這樣不僅可以截斷地溝油的回流渠道，防止其危害公眾健康，還可以變廢為寶，確保所提煉的油脂用于工業原料。”趙光國說。

此外，在某酒店配備的泔水環保處理處，記者看到泔水從餐廚流入環保配套設施后被隔層分離，油水由合同單位回收，廢水經系統三次處理后，直接排入下水管道。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。