最近，杭州引進了一種號稱“蔬菜皇后”的菜用甘薯，并將大量推廣。每到夏秋季節，杭州市場葉菜上市量很少。據了解，菜用甘薯從四五月份就開始種，一個月左右就能采收，可以補充市場上葉菜供應的不足，而且其維生素a、維生素b2的含量高于蕹菜、莧菜、萵苣、甘藍以及菠菜等常規蔬菜，維生素c的含量也高于莧菜和萵苣。

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