鋁制品廚具因?yàn)橹亓枯p，傳熱快，使用方便等等的特點(diǎn)被廣泛的使用，最近幾年隨著人們對(duì)健康越來(lái)越關(guān)注，中華廚具網(wǎng)所以也慢慢的不再使用鋁制品了，如果大家還在使用鋁制廚具的話，一定要注意使用的方法，下面就來(lái)給大家介紹一下鋁制品廚具的使用注意事項(xiàng)，大家一起來(lái)看看吧。

鋁制品廚具

鋁制品廚具—鋁制品不要長(zhǎng)時(shí)間存放食物

食物與鋁器皿接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，鋁會(huì)部分地進(jìn)入食物。特別是食物在發(fā)酵后更容易腐蝕鋁鍋。人體食進(jìn)鋁后，容易有大腦衰老等癥，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。

鋁制品廚具—第一次使用要注意什么

鋁鍋第一次用，最好先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細(xì)小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。應(yīng)注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭。不然，鍋底變黑，不好看。不過(guò)，鋁鍋用的時(shí)間長(zhǎng)了，里面一般都會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)或白色沉淀物，這對(duì)人體無(wú)害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一點(diǎn)醋洗刷或燒一下即可退去。

鋁制品廚具—長(zhǎng)期不用更易損壞

有經(jīng)驗(yàn)的主婦們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)鋁制品久放不用時(shí)損壞更快。長(zhǎng)期不用的鋁鍋放在廚房中易受潮而被腐蝕成一片片的黑麻點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)形成一個(gè)個(gè)小洞。如確實(shí)要長(zhǎng)時(shí)間放置，最好用食用油涂抹一遍，然后擦干放到通風(fēng)處。

鋁制品廚具—鋁器不宜拌蛋汁

由于鋁制品含有一種物質(zhì)，一遇雞蛋汁液就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋清變?yōu)榛疑沟包S變?yōu)榫G色，既影響蛋品菜肴的正常色澤，食后還對(duì)人體不利。因此，拌雞蛋不要在鋁器里攪拌，最好是在瓷制器皿里攪拌。

鋁制品廚具—鋁器的復(fù)新

鋁制品使用時(shí)間一長(zhǎng)，表面就會(huì)發(fā)暗，失去了它原有的光澤。這主要是表面發(fā)生了氧化，又吸附油污造成的。要想去掉它并不難。將西紅柿蒂、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油污發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可將其除掉。

鋁制品廚具—不可跟鐵制炊具混用

鐵制品硬度要比鋁制品高，如果鐵鋁制品混用很容易導(dǎo)致鋁制品磨損，磨損事小，但大量的鋁隨食物進(jìn)入人體對(duì)健康極為不利！鐵鋁混用時(shí)食物中鋁含量比單用鋁制炊具還要高8~10倍。

上面的介紹就是鋁制品廚具使用的注意事項(xiàng)，喜歡用鋁制品的朋友一定要注意了，這是會(huì)危害身體健康的，大家在購(gòu)買鋁制品廚具的時(shí)候一定要買正規(guī)的品牌，這樣質(zhì)量比較有保障，也比較有安全性，希望上面介紹的內(nèi)容可以對(duì)大家?guī)?lái)一定的幫助。

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