《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)昨日正式發(fā)布：從明年3月15日起，食鹽碘含量將不再"一刀切",各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動(dòng)添加。記者昨日獲悉，江蘇也擬下調(diào)加碘鹽的碘含量，個(gè)別地區(qū)如無(wú)錫等地已經(jīng)先行針對(duì)下調(diào)碘含量展開(kāi)研究。

食用鹽碘量標(biāo)準(zhǔn)將浮動(dòng)

根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食鹽產(chǎn)品中碘含量的平均水平（以碘元素計(jì)）為20mg/kg-30mg/kg,這比老標(biāo)準(zhǔn)60mg/kg的最高強(qiáng)化量有大幅降低。衛(wèi)生部此前曾表示，目前中國(guó)食鹽中碘含量偏高，約5省份處于過(guò)量水平，16省份處于大于適宜量水平，因此有下調(diào)余地。不僅最高值降低，新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，食鹽碘含量的允許波動(dòng)范圍為食用鹽碘含量平均水平的±30%.據(jù)《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳祖培介紹，上下浮動(dòng)30%的標(biāo)準(zhǔn)主要是考慮到生產(chǎn)工藝的問(wèn)題，是給鹽企制定的一個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

江蘇擬下調(diào)但沒(méi)最后定

江蘇省衛(wèi)生廳有關(guān)人士告訴記者，江蘇確實(shí)在醞釀小幅度下調(diào)食鹽含碘量，擬規(guī)定下調(diào)10毫克/公斤，平均為25毫克/公斤。不過(guò)，到底怎么調(diào)整目前還沒(méi)有敲定，現(xiàn)在執(zhí)行的仍然是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

有關(guān)人士表示，江蘇有高碘區(qū)域也有低碘和適碘區(qū)域，所以大部分地區(qū)在調(diào)整后有可能仍是統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，已經(jīng)在研究如何劃定這條線，專家已經(jīng)參考浙江、上海等區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)。"目前，常州、無(wú)錫、鎮(zhèn)江等地正對(duì)碘鹽含碘量的下調(diào)展開(kāi)摸底調(diào)查研究。"

南京情況到底如何？專家表示，據(jù)南京的尿碘調(diào)查顯示，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。至于如何調(diào)整，目前暫無(wú)明確說(shuō)法。

據(jù)江蘇省鹽業(yè)公司有關(guān)人士介紹，現(xiàn)在江蘇一天要吃掉1000噸小包裝的鹽，一旦調(diào)整含碘量，也就是輔料、外包裝的更換。

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