上海將筑起三道防線，嚴防“地溝油”流入餐桌。日前，市市容管理部門要求各區（縣）綠化市容管理部門作為廢棄食用油脂管理的第一職能部門和責任人，必須嚴格履行管理職責，確保轄區范圍內廢棄食用油脂收運行為的規范、有序。

據悉，上海構筑的嚴防“地溝油”流入餐桌的三道防線是：第一道防線：切實加強收運隊伍管理，規范收運行為，嚴格落實對作業單位的監管職責；第二道防線：突出源頭治理，將餐廚廢棄油脂的監管重心前移，更重視對源頭廢棄油脂產生單位的管理；第三道防線：增強整治力度，依法從重從快嚴厲打擊違法違規行為。同時在全市設立統一舉報電話。

隨著跨越浙江、山東、河南等多地的地溝油煉制、銷售全環節鏈條一一被揭開，多年來民間流傳的地溝油回流餐桌的傳聞終于得到證實。盡管地溝油的危害人盡皆知，但地溝油多年來仍然大行其道，令市民提心吊膽。

筑起三道防線，彰顯了上海整治地溝油的決心，說明了上海整治地溝油動了真格。我們有理由相信，隨著三道防線的筑起，定能嚴防“地溝油”流入餐桌，解決好群眾關注的“地溝油”問題，使廣大市民避免地溝油的傷害。

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