據新華社北京10月13日電 國家食品安全風險評估中心專家王竹天13日表示，目前尚未找到“地溝油”的有效識別手段。檢測“地溝油”成本高、難度大，控制“地溝油”重在加強食用油源頭和過程監管。

在國務院食品安全辦的統一部署下，衛生部近期召開了有科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、國家糧食局以及中國疾控中心等參加的研討會，專題研究“地溝油”檢驗方法的公開征集與技術論證方案，還成立了由油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域13位權威專家組成的“地溝油”檢驗方法論證專家組。目前征集到7家技術機構研制的5種“地溝油”檢驗方法，并對這5種檢驗方法進行了盲樣測試。

專家組對測試結果及檢驗方法進行論證后認為，現有“地溝油”檢驗方法特異性不強，尚不能作為“地溝油”判定手段。下一步，有關部門和機構還將協同攻關，繼續開展“地溝油”檢驗方法的研究工作。

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