就在“地溝油”人人喊打之際，另一種問題油——“潲水油”也浮出水面。重慶九龍坡區(qū)近期破獲的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提煉成食用油，除了骯臟不堪外，還面臨和“地溝油”一樣的檢測(cè)難題——其多項(xiàng)指標(biāo)竟可達(dá)到或接近食用油相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

潲水變食油居然能“合格”

“潲水油”是從俗稱“潲水”的餐廚廢棄物中提煉而成的。前不久，重慶九龍坡區(qū)警方聯(lián)合行政執(zhí)法部門，摧毀了一橫跨重慶、四川、云南、河南、湖南、貴州多省的“潲水油”產(chǎn)銷鏈，其產(chǎn)量足以危害2600多個(gè)家庭一整年。

記者發(fā)現(xiàn)，這種油從潲水桶到餐桌，只需經(jīng)過收集、粗煉、中轉(zhuǎn)、精煉、銷售五個(gè)環(huán)節(jié)。

以不法商家曹先合為例，他從2009年開始經(jīng)營“潲水油”，從重慶大學(xué)城等地的食堂、餐館大量收集潲水，先后在重慶沙坪壩區(qū)和九龍坡區(qū)開設(shè)地下“潲水油”作坊。辦案人員說，潲水在作坊里經(jīng)過熬煮，較重的殘?jiān)鼤?huì)沉底，鍋中的油質(zhì)經(jīng)過抽取，就變成了“潲水毛油”，賣給下家。

中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)以商人徐科為代表。從2005年開始，他從重慶等地收購“潲水毛油”，銷往外省從中牟利。

精煉環(huán)節(jié)一般在專業(yè)煉油廠，例如重慶永川“冠南豐碩油脂加工廠”，用專業(yè)設(shè)備對(duì)毛油進(jìn)行多道工藝處理，制成成品“潲水油”，銷給當(dāng)?shù)匾恍┘Z油食品公司。糧油食品公司則以“調(diào)和油”名義銷往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

“潲水油”的危害面究竟有多廣？記者了解到，僅僅曹先合一家就累計(jì)煉出“潲水毛油”120多噸，能制成約80噸“潲水油”。

出人意料的是，這種“潲水油”在某種意義上居然是“合格”油。辦案人員告訴記者，和“地溝油”一樣，“潲水油”也面臨檢測(cè)難問題。目前食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量等幾項(xiàng)，而“潲水油”竟然能達(dá)到或接近這一標(biāo)準(zhǔn)。

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