眾所周知，佛教、基督教、伊斯蘭教并稱為“世界三大宗教”。截止到2009年底，世界人口約68億人口中，穆斯林總人數占15.7億， 分布在204個國家和地區，占全世界的23%。另據泰國《世界日報》報道，泰國商業部出口促進廳表示，中國有約2，200萬的穆斯林人口。

市場上的供求關系，消費是主體，有人購買就有商品出現，這是亙古不變的規律。由于穆斯林人獨特的飲食習慣，中國很多地方都不能滿足其風俗，導致穆斯林人出行飲食受限，不敢輕易踏出穆斯林地區。不難看出，中國清真市場值得令人關注，它就像是一塊尚未開墾的土地，具有廣闊的發展市場。

什么是清真食品？清真食品是指符合伊斯蘭教“halal”的標準，按照回族“四專”等少數民族的飲食習慣，屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食、副食品、食品。

寧夏伊味清真食品有限公司首創開發生產出具有寧夏穆斯林民族地方特色的羊肉臊子系列牛羊肉深加工熟食品，有羊肉臊子、手抓羊肉、西夏羊排、風味羊脖、辣爆羊羔肉、風味羊雜、羊棒骨、香辣羊蹄、蒜香羊蹄、牛肉臊子、五香牛肉、香辣牛排、雞肉臊子、辣爆小公雞等。

羊肉臊子

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