"袋裝酸奶越來越難選了，種類越來越多，真不知道選哪一種才好！"近日，在一家超市中，站在袋裝酸奶的銷售區(qū)前，市民李女士無奈地?fù)u著頭說。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我市各大商場、超市中所銷售的價格在1元到2.2元之間的低端袋裝酸奶的種類大約在30到40種之間，給消費者提供了較大選擇空間。據(jù)奶業(yè)專家分析，目前低端酸奶市場的競爭激烈且利潤相對較低，為在競爭中保持優(yōu)勢，牛奶廠家必須通過不斷推出新產(chǎn)品，找到與眾不同的賣點，以迅速占領(lǐng)市場，但與此同時，也導(dǎo)致了酸奶市場同質(zhì)化競爭的格局。

貨架上出現(xiàn)41個標(biāo)簽凈含量影響價格

"原味"、"木糖醇"、"紅棗"、"紫薯"、"無蔗糖"……記者發(fā)現(xiàn)，在我市多家超市的奶制品銷售專區(qū)，很多概念型字眼被作為主打宣傳，標(biāo)在酸奶的外包裝上。而且，每個品牌下，都有多種類型的袋裝酸奶，少的四五種，多的高達(dá)十幾種。在一家超市，記者數(shù)了數(shù)袋裝酸奶銷售柜上所貼的標(biāo)簽，竟達(dá)41個之多。在另一家超市的相關(guān)區(qū)域，也貼有36個標(biāo)簽。"目前整個高端酸奶的市場容量在25%左右，增速約在30%,毛利率最高能達(dá)100%."日前奶業(yè)專家王丁棉在接受媒體采訪時表示，基礎(chǔ)型酸奶的毛利率約為20%-30%,而銷售已低至1元左右的產(chǎn)品除去在流通、銷售等環(huán)節(jié)的成本，生產(chǎn)商基本上只能保本。對此，東方艾格首席乳業(yè)分析師陳渝表示，雖然低端產(chǎn)品的單品種酸奶利潤不大，但仍有著較大的市場空間，可以通過走銷量來達(dá)到掩護(hù)其他品類和獲得利潤的目的。據(jù)介紹，目前，牛奶廠家所生產(chǎn)的低端酸奶在成本上差別不大，想要靠價格上的優(yōu)勢來獲得銷量的情況幾乎不可能。為了在競爭中保持優(yōu)勢，廠家試圖通過品種的增多，來增加消費者對其產(chǎn)品的選擇機(jī)會。

據(jù)記者統(tǒng)計，目前市場上所銷售不同品牌不同類型的袋裝酸奶，其價格區(qū)間相對固定，大都在1.6元/袋-2.2元/袋之間，平均價格在1.8元左右。同時，決定價格高低的主要因素并不在于品種，而在于其凈含量。1.8元左右的袋裝酸奶凈，含量往往在160克左右，而高于2元的酸奶，其凈含量則大多在200克以上。

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