新商報訊 如何確保地溝油不再回流餐桌？餐廚垃圾處理過程的管控至關重要。記者昨日從市城建局了解到，負責收集運輸餐廚垃圾的17標段環衛作業中標企業，已經購置了部分車輛，具備了基本作業條件。待相關配套設施建成后，即可正式投入運營。屆時，地溝油將被套上“緊箍咒”。

據了解，目前大連中心城區每天排放餐廚垃圾638噸，社會排放587噸，大專院校排放51噸。這些餐廚垃圾將如何處理？市城建局相關負責人表示，首先，將利用已建成的城市污泥處理廠的剩余能力，每天處理200噸餐廚垃圾，作為應急工程。第二步，在夏家河地區建立總規模為日處理能力達600噸的餐廚垃圾處理廠，明年啟動一期工程，日處理能力能達到300噸，適當時期開始建設二期工程。

關于地溝油的管控問題，該負責人強調，餐廚垃圾處理廠只是解決了泔水油的問題，地溝油的處理，目前市內已有專門的企業負責處理，由環衛處進行整合，具備條件的發給許可證。而餐廚垃圾的監管問題，則由行政執法局總體負責，各區環衛中心具體執行。可以肯定的是，每個節點都會有相應的嚴格監管部門和措施，確保餐廚垃圾去它該去的地方。

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