屢創新高的豬肉價格和出欄生豬價格在9月經歷了“巔峰時刻”之后終于開始持續調整，至今已重回6月初的價格水平。豬價下調也大幅減少了生豬養殖利潤，目前自繁自養頭均盈利已經跌落至500元左右。不過，業界認為，此次下跌并非周期性下跌，而是出欄量短期增加致使供需缺口緩和所致，大量集中出欄后可能會造成一段時間供應減少，但需求旺季即將來臨，豬價仍有可能反彈。

連續調整

根據搜豬網提供的數據，10月27日全國豬肉均價為28.62元/公斤，較前期31元/公斤的價格高點已經下跌7%左右，但同比仍上漲40.8%，部分下滑幅度較大的地區肉價已經較高點時跌去近12%；全國出欄肉豬均價也繼續跌破18元/公斤至17.36元/公斤大關，跌至5個月前的水平，同比漲幅亦由前期高點九成左右逐步縮減至三成。仔豬價格至34.18元/公斤，同比漲85.8%，母豬價格至1890元/頭，同比上漲31.8%。

肉價和豬價的持續下跌其實并未出乎業內預料。在前期仔豬成活率提升帶來的出欄量緩慢恢復的背景下，由于臨近換季容易引發豬病，加上豬價下跌帶來的恐慌，促使近兩個月出欄量大量增加，一定程度上緩和了供需缺口，從而推動豬價小幅回落。此外，進口豬肉增加、部分地區投放地級儲備肉等也加大了市場供應。

業內人士認為，豬價持續下跌尤其是國慶后的急速下挫，令養殖戶信心受到打擊，大量拋售的同時也影響補欄，導致仔豬價格直線下滑。但豬價持續回落已近兩個月，大量拋售已超過一個月，適宜出欄的育肥豬明顯減少，而豬肉消費尤其是南方需求即將啟動，將對豬價形成較強支撐。

值得注意的是，在生豬市場近期的暴跌中，仔豬價格跌幅最大。對此，搜豬網分析師馮永輝認為，除了仔豬大幅下跌之外，前期母豬價格漲幅也相對有限，這折射出養殖戶擔心市場會出現暴跌只愿冒短期風險補欄仔豬，而不愿冒遠期風險補欄母豬。

母豬補欄積極性不高也決定了供需缺口的恢復速度將較2008年慢，因此，2008年4月份開始的5個月暴跌50%的現象基本不可能在今年、明年重演。近期的下跌可定性為短期下跌，而非周期性下跌。大量集中出欄過后必將造成一段時間供應減少，同時未來開始進入需求旺季，豬價仍有可能反彈。

養殖盈利下滑

肉價和豬價的持續下跌也大幅降低了生豬養殖的利潤，使得此前無限風光的生豬養殖企業略失顏色。

搜豬網數據顯示，反映生豬養殖盈利情況的全國豬料比目前為5.88:1，豬糧比為7.58:1，同比漲15.0%和11.5%，漲幅均大幅回落，自繁自養出欄頭均盈利為505元/頭，較800元/頭的最高點已經回落37.5%。

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