為確保人們品嘗到真正“甜蜜”的葡萄干，新疆吐魯番要求生產企業和加工戶禁止使用硫黃熏制，并嚴格添加劑使用標準和范圍。記者從吐魯番地委獲悉，隨著葡萄干精深加工能力的不斷提升，今后吐魯番地區將實施葡萄干生產企業及加工戶原材料進貨把關制度、索證索票制度和原輔料進廠檢驗制度。

今后，吐魯番葡萄干生產企業和加工戶在生產加工過程中使用添加劑的，必須在標簽配料清單中標注具體名稱、種類或者代碼。同時使用的食品添加劑、加工助劑、營養強化劑、香精香料等必須在縣級以上質量技術監督局進行備案。

為進一步增強葡萄干的“甜蜜”形象，打造無公害特色品牌，吐魯番地區還要求用于包裝葡萄干的外包裝必須符合吐魯番葡萄干地理標志保護產品包裝物管理規定的要求，塑料內膜則須取得qs認證，以維護葡萄的品質信譽和經濟效益。對于違反工作技術流程的生產企業和加工戶將依法嚴肅處理。

因氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，素有“火洲”之稱的吐魯番盆地是我國主要葡萄生產基地，葡萄總產量占新疆半數以上，葡萄干產量約占全國的七成。當地現有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種葡萄。其中僅無核白葡萄就有20個品種，它的含糖量可高達22％到24％。

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