在經過了去年的"風光"之后，今年山東省金鄉縣的蒜農賠慘了。

昨日，金鄉縣大蒜業內人士告訴《第一財經日報》，今年這里的蒜農沒有賺錢的，一般一畝地要賠到2000元左右。他告訴記者，現在大蒜都已經被蒜商從蒜農手中收上來進入冷庫儲存。大部分是以每市斤8毛錢左右的價格收購的，這個價格，不及去年此時的五分之一。一畝地一般產蒜2000斤，蒜農賣蒜收入在1600塊錢，而種蒜成本在3600塊錢左右。這意味著每種一畝蒜今年要賠上近2000塊。

山東省金鄉縣是世界的大蒜之鄉。金鄉縣的宣傳口號是：世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉。

這與前兩年金鄉大蒜的火爆形成了鮮明對比。那兩年，許多對大蒜行情看好的人，到金鄉包蒜地。每畝蒜地的最高包價達到5000塊錢。蒜農可以"坐享其成".但今年的情況迥異。上述業內人士告訴記者，今年幾乎沒有看見包蒜地的，都是蒜農自己操作。上述業內人士對記者分析說，因為今年大蒜價格的猛跌，金鄉的很多蒜農決定不再種植大蒜改種小麥。

中間商現在還不會虧

雖然蒜農賠錢已經成為定局，但對中間商來說，還存在著盈利空間。上述業內人士告訴記者，蒜商從蒜農手中收蒜（含中間環節）的成本不會超過每斤1元錢，在經過一段時間的價格低迷之后，現在蒜價已經有所上升。記者了解到，現在金鄉大蒜的出庫（冷庫）價格在每斤1.3元到1.6元。雖然蒜的品級不同價格會有差異，但對收購儲存商來說，現在還感受不到虧損的壓力。

業內人士對記者分析，從現在這個價位看，存儲大蒜的盈利幾率要大于虧損幾率。

大蒜素有"白老虎"之稱，意思是它的價格變動難以掌握，可以有暴利，也可能有巨虧。未來的大蒜行情將如何演繹，現在還不得而知。但有一點可以肯定，蒜農已經被摒棄在以后的游戲之外。

"人氣"不熱了"資金不是問題的關鍵。"金鄉縣大蒜現貨交易市場楊經理告訴記者，在經過前年和去年的好行情之后，中間商獲利豐厚，積累了很多資金。今年大蒜價格低迷，收購成本大大降低。 "去年大蒜收購價格在每斤5元左右，今年幾乎沒有高于1元的。收購成本也就是相當于去年的五分之一。收購商完全可以承擔這一資金的壓力。"他告訴記者。

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