資料圖片：11月2日，山東省棗莊市山亭區白龍灣村農民尹克玉將生姜放到姜窖儲藏起來，期待價格回升后再賣。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，從9月中旬開始，生姜價格降勢再現。目前，全國生姜價格大幅低于去年同期，11月2日價格同比下降45.5%。 新華社發（李宗憲 攝）

菜賤傷農，姜農平均每畝損失1500元以上

去年飆升的姜價今年遭遇大“跳水”，產地市場批發價格從最高的9.6元/公斤暴跌至0.7元/公斤，達到近10年的最低水平。據農業部全國農產品批發市場信息網監測，今年以來生姜價格一路下滑，10月份，全國批發市場生姜批發均價為3.91元/公斤，環比跌9%，同比跌59.3%，部分地區姜農損失慘重。

山東省農業廳的調查顯示，目前安丘市姜蒜批發市場生姜交易價為0.8—1.2元/公斤，最低跌至0.7元/公斤。濰坊市出口企業生姜收購價為1.0—1.2元/公斤；龍頭企業按合同價收購價稍高，為2.4元/公斤。

事實上，生姜價格多次在暴漲暴跌間輪回。從產地情況來看，姜價暴跌導致姜農明顯虧損。據山東省農業廳測算，今年每畝生姜生產成本（不計人工費用）約為6000元，按目前價格水平，姜農種植1畝生姜至少虧損約1500元。

農民在漲價預期下盲目擴種，供給過剩，價格暴跌

今年生姜價格為何波動如此之大？

業內人士分析，供過于求是價格暴跌的主要原因。受去年姜價大漲誘惑，今年農民種植生姜積極性高漲，不僅山東主產區增加了種植面積，河南、遼寧等地農戶也開始種植生姜。此外，去年生姜價格處于高位時，部分姜農儲存大量生姜待售，今年價格持續下跌，高價儲存的生姜不僅無法順價銷售，還擠占了新姜儲藏能力。據山東省農業廳調查，目前陳姜庫存量約占去年產量的20%。部分姜農由于缺乏存儲設施，只能將新姜低價拋售。

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