從2008年的三聚氰胺事件，到今年的瘦肉精事件，在近年來曝出的形形色色的食品安全門中，食品行業(yè)多家知名企業(yè)牽扯其中。最近，國內(nèi)速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)三全食品(002216,股吧)（002216）有點煩，包括公司自身及兩家子公司的產(chǎn)品在廣州被查出菌超標(biāo)。

問題產(chǎn)品已銷毀

昨日，三全食品針對媒體刊登關(guān)于其在廣州市工商局例行超市抽檢樣品不合格的報道發(fā)布公告稱：“2011年8月份廣州市工商局在例行的超市抽檢中發(fā)現(xiàn)，公司相關(guān)抽檢樣品中微生物超標(biāo)。接到廣州市工商局的檢測報告后，公司立即啟動產(chǎn)品召回程序，第一時間從市場上召回該批次產(chǎn)品并及時銷毀。”

此外，三全食品在公告中表示，截至目前，在全國各地有關(guān)職能部門的抽檢中，沒有發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，市場上銷售的產(chǎn)品均為安全批次。

11月7日，三全食品因“公共傳媒出現(xiàn)關(guān)于公司的信息，可能對公司股票交易價格產(chǎn)生較大影響”被深交所實施臨時停牌。

四款產(chǎn)品菌超標(biāo)

記者查閱了廣州市工商局11月7日發(fā)布的《2011年第3季度流通環(huán)節(jié)熟食、速凍食品等食品抽樣檢驗情況分析》（下稱“情況分析”），三全食品及其旗下子公司河南全惠食品有限公司、太倉三全食品有限公司四款產(chǎn)品涉及其中。

《情況分析》顯示，三全食品于2011年7月18日生產(chǎn)的702克/包的白菜豬肉水餃、2011年7月5日生產(chǎn)的1.2千克/包的萃玉白菜豬肉水餃被查出不合格項目“致病菌（金黃色葡萄球菌)”；河南全惠食品有限公司于2011年8月1日生產(chǎn)的500克/包的三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)、太倉三全食品有限公司廣州分公司于2011年7月16日生產(chǎn)的500克/包的灌湯水餃(三鮮)被查出不合格項目“致病菌（金黃色葡萄球菌)”。

資料顯示，河南全惠食品有限公司為三全食品全資子公司；太倉三全食品有限公司則是三全食品控股子公司，持股比例為78.24%。

據(jù)廣州市工商局介紹，一般說，金黃色葡萄球菌可通過以下途徑污染食品：食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染；食品在加工前本身帶菌，或在加工過程中受到了污染，產(chǎn)生了腸毒素，引起食物中毒；熟食制品包裝不密封，運輸過程中受到污染。

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